Ang pagkakaroon ng sinubukan samosas kahit isang beses, siguradong gugustuhin mong lutuin muli ang mga ito. Bilang pagpuno, maaari kang gumamit ng anumang prutas. Maaari ka ring gumawa ng pancake. Ito ay isang malusog na pagkain na nangangailangan ng isang minimum na pagsisikap. Ang kanilang aroma ay tatawag sa kusina ng lahat ng mga mahal sa buhay.
Piliin ang iyong recipe
Mga sangkap para sa kuwarta:
• harina ng trigo - 4 tasa, • langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara
• asin - 0.5 tbsp. kutsara
• tubig (mainit-init) - 1 tasa.
Mga sangkap para sa Pagpuno ng Prutas:
• mga pasas at kendi bunga - 1 tasa, • orange - 1 piraso, • apple - 2 piraso, • asukal - 100 gr., • luya ng lupa, tuyo 1 kutsarita, • kanela 0.5 tsp.
Paano magluto ng samosas
Sa isang mangkok, maglagay ng isang baso ng harina, asin at ibuhos ang tubig. Gumalaw at pakinisin ang kuwarta. Magdagdag ng langis ng gulay. Susunod, idagdag ang natitirang 3 tasa ng harina.
Knead ang masa hanggang sa makinis. Hindi ito dapat maging sobrang cool, nababanat. I-wrap ang kuwarta sa isang pelikula at hayaan itong magpahinga para sa 30-40 minuto.
Gupitin ang mga mansanas at orange sa maliit na cubes na may alisan ng balat. Ilagay ang kawali sa apoy, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay at iprito ang mga pampalasa. Magdagdag ng prutas at asukal.
Stew ang pagpuno hanggang sa matunaw ang asukal at ang likido ay sumisilaw. Pagkatapos ay idagdag ang mga kendi na prutas at pasas. Palamig ang pagpuno.
Pagulungin ang kuwarta sa anyo ng mga sausage, gupitin sa magkatulad na cake at igulong ang mga ito sa anyo ng isang hugis-itlog. Pagkatapos ay i-cut ang cake sa kalahati at gumawa ng isang sobre (bag). Ilagay ang pagpuno at isara ang "pigtail".
Fry ang mga samosas sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig o maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto sa 180 degrees.
Pagwiwisik ang natapos na samosa na may asukal sa pulbos.
Mga sangkap para sa mga fritter:
• zucchini 600 gramo (1 bahagi)
• patatas 600 gramo (1 bahagi)
• matigas na keso (walang rennet) 100-150 gr.
• harina ng trigo o chickpea 3-4 tbsp. kutsara
• asin at paminta
• turmerik 1 tsp
• anumang pampalasa (opsyonal)
• pagprito ng langis
Paano magluto ng pancake
Hugasan ang mga gulay at alisan ng balat. Pagkatapos alisin ang mga buto mula sa zucchini.
Grate ang patatas at zucchini sa isang magaspang na kudkuran at ihalo. Magdagdag ng asin at hayaang tumayo ng 10 minuto upang maipalabas ang juice at pisilin ito. Magdagdag ng paminta, turmerik, pampalasa, gadgad na keso at harina. Ilagay ang mga fritter na may isang kutsara sa isang kawali na may pinainit na langis at magprito sa magkabilang panig. Pagwiwisik ng mga sariwang damo.