Ang mga buns ng Kefir ay malambot at malambot. Hindi sila nagsisinungaling sa mahabang panahon, kahit na hindi sila nasaklaw ng anupaman. Ang kuwarta ng Kefir ay maaaring maiimbak sa ref sa loob ng maraming araw nang walang takot na mawawala ito.
Piliin ang iyong recipe
Butter ng mga butter
Mga sangkap
- harina - 930 gramo;
- kefir - 500 ml;
- lebadura ("mabuhay") - 20 gramo;
- gatas - 20 ml;
- tubig - 50 ml;
- itlog - 1 piraso;
- asukal (regular) - 150 gramo;
- asukal sa confectionery - 30 gramo;
- langis ng gulay - 2 kutsara;
- mantikilya - 50 gramo;
- asin - 0.5 kutsarita.
Ang lebadura ay dapat na lubusan na lupa na may 50 gramo ng asukal. Ang nagreresultang halo ay dapat ibuhos ng mainit na tubig at ilagay sa isang tuyo na lugar sa loob ng 20 minuto. Ang kefir ay dapat na pinainit, pagkatapos ay idagdag ang natutunaw na mantikilya, 100 gramo ng asukal, asin at isang itlog dito. Ang masa na ito ay dapat na bahagyang pinalo sa isang panghalo at ibuhos sa lebadura. Pagkatapos nito, kinakailangan na gawin ang kuwarta mula sa halo ng kefir, na naghahati ng harina sa loob nito. Ang hinaharap na baking ay dapat ilagay sa isang mainit na lugar para sa mga 2 oras.
Ang ilang mga maliliit na rolyo ng anumang hugis ay dapat na fashion mula sa tumataas na kuwarta. Dapat silang ilatag sa isang baking sheet, greased na may langis ng gulay, na sakop ng isang tuwalya at naiwan sa loob ng 30 minuto.
Talunin ang gatas na may isang itlog. Gamit ang halo na ito kailangan mong grasa ang ibabaw ng mga buns, pagkatapos ay iwiwisik ang mga ito ng asukal sa confectionery.
Ang ulam ay dapat na lutong sa oven, pinainit hanggang 200 ° C, sa loob ng mga 20 minuto. Ang kaselanan ay dapat na sakop ng isang gintong kayumanggi.
Ang mga cinnamon roll
Mga sangkap
- kefir - 1.5 tasa;
- lebadura (tuyo) - 2.5 tablespoons;
- harina - 550 gramo;
- kanela (lupa) - 1.5 kutsarita;
- tubig - 60 ml;
- langis ng gulay - 0.5 tasa;
- mantikilya - 100 gramo;
- puting asukal - 3 kutsara;
- brown sugar - 300 gramo;
- asin - 1-2 pakurot;
- soda - 1.5 gramo.
Ang lebadura at puting asukal ay dapat na diluted sa mainit na tubig. Ang halo na ito ay dapat na ilagay sa isang tuyo na lugar sa loob ng 10 minuto, upang ito ay naasim. Pagkatapos nito, ang langis ng gulay at pre-pinainit na kefir ay dapat idagdag sa lebadura. Ang nagresultang masa ay dapat na ihalo sa harina, asin at soda. Dapat itong maging isang hindi matatag na kuwarta, na dapat na sakop ng isang tuwalya at iwanan ng 15 minuto. Susunod, ang pag-bake ng hinaharap ay kailangang i-roll out gamit ang isang rolling pin.
Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang kanela, mantikilya at asukal na asukal. Ang masa na ito ay dapat na inilatag sa pinagsama na kuwarta, na kung saan pagkatapos ay dapat balot sa isang roll, mahigpit na isara ang seam. Ang nagreresultang bukol ay dapat i-cut sa maraming mga bahagi, na nagbibigay sa kanila ng hugis ng mga buns. Ang kuwarta ay dapat na palamig sa magdamag, pagkatapos ay ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa isang oven na preheated sa 200 ° C para sa mga 20 minuto.
Kaugnay na artikulo
Mga roll ng keso