Ang kahanga-hangang makapal na sarsa ng Pranses na mayonesa ay madalas na tinatawag na mayonesa. Maaari itong bilhin sa halos bawat tindahan ng groseri. Ngunit maraming mga maybahay ang hindi nakakaunawa na maaari kang gumawa ng mayonesa sa bahay at ito ay lumiliko kahit na mas masarap.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- Mga itlog - 4 na piraso
- 1st kategorya o sariwang gawang bahay,
- Kalahati ng isang limon
- Mainit na mustasa - 1.5 kutsara,
- Langis ng oliba
- unang malamig na pinindot na exrta birhen - 2 tasa,
- Asin - 1 kutsarita,
- Sariwang lupa puting paminta sa dulo ng isang kutsilyo.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang lahat ng mga produkto na kasama sa mayonesa ay dapat na nasa temperatura ng silid. Kunin ang mga itlog at maingat na paghiwalayin ang mga puti sa mga yolks. Ibuhos ang mga yolks sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng sariwang juice mula sa kalahating lemon, mustasa, asin at paminta. Kuskusin silang mabuti ng isang kutsara at simulang matalo gamit ang isang blender sa mababang bilis. Ang masa ay dapat magpalapot at magsimulang mag-pester ng corolla.
2
Magdagdag ng langis nang paunti-unti, pagpapakilos palagi hanggang makuha ang isang makapal, pantay na masa. Ang bilis ng paghagupit ay hindi kailangang madagdagan.
3
Ituwid ang natapos na mayonesa sa asin at ilagay sa mga lalagyan na may masikip na angkop na lids.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang homemade mayonesa ay maaaring maiimbak sa ref para sa isang linggo.