Ang mga malagkit na bigas ay nagmula sa isang mataas na nilalaman ng almirol. Ang pinakapangit na bigas ay bilog-butil. Ito ang bigas na ito na may mataas na kalungkutan, tinatawag din itong "gatas", dahil ginagamit din ito para sa paggawa ng mga porridges ng gatas. Ngunit ang pinakasikat na ulam ngayon, kung saan kinakailangan ang bigas na may mahusay na pagiging malas, ay, siyempre, sushi.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 900 gr. bigas;
- 1 litro ng tubig.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang bigas na may malamig na tubig 5-6 beses hanggang sa ganap na malinaw ang tubig.
2
Ibuhos ang tubig ng bigas sa pamamagitan ng isang salaan.
3
Ibuhos ang tubig ng bigas at ilagay sa isang malaking apoy hanggang sa kumulo.
4
Pagkatapos isara ang pan na may takip, bawasan ang init sa isang minimum at lutuin ang isa pang 10 minuto.
5
Patayin ang init at iwanan ang bigas sa ilalim ng takip para sa isa pang 15 minuto upang makuha ang natitirang tubig.
Bigyang-pansin
Kapag nagluluto, huwag pukawin ang bigas upang maiwasan ang mga bugal.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang pinakasikat na klase ng bigas na bilog-butil na may isang espesyal na kalakal: nishiki, basmati at aming Krasnodar round-grain rice.