Mga kamatis na pinatuyong araw - isang masarap at hindi murang produkto. Ngunit, kung nababahala ka tungkol sa paggawa ng iyong sariling mga blangko ng kamatis sa gitna ng panahon, kung gayon ang stock na ito ay hindi mangangailangan ng makabuluhang mga gastos sa salapi, at ang lasa ng kamatis na pinatuyong sa bahay ay maaaring kahit na malampasan ang mga counterparts sa tindahan.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- Mga kamatis
- asin ng dagat (sa rate ng 1 tasa bawat 5 kg ng mga kamatis);
- tuyong damo sa iyong panlasa;
- baking paper;
- screen o papag na may gasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mga maliliit na kamatis ng naturang mga varieties tulad ng cherry at ladies daliri ay pinakaangkop para sa iyong mga layunin. Piliin ang nababanat na hinog, ngunit hindi makatas na prutas. Ang juicier ang kamatis, mas mahaba ito matuyo.
2
Maaari mong matuyo ang mga kamatis sa balat, o maaari mong wala ito. Mas gusto ng maraming tao na alisin ang balat mula sa mga sariwang kamatis, at kapag natuyo, nagiging mas tougher. Ngunit ito ay isang bagay ng panlasa. Kung magpasya kang palayain ang mga kamatis mula sa alisan ng balat, maghanda ng isang malaking palayok ng tubig na kumukulo at isang mangkok ng malamig na tubig at yelo. Isawsaw ang mga prutas sa loob ng 50-60 segundo, una sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay isawsaw sa isang paliguan ng yelo. Matapos ang naturang operasyon, ang alisan ng balat mula sa mga kamatis ay aalisin nang walang kahirap-hirap.
3
Gupitin ang handa na mga kamatis sa kalahati o sa mga tirahan - depende ito sa laki ng prutas. Alisin ang laman malapit sa tangkay, malalaking kamatis na walang mga buto.
4
Kung pupunta ka sa tuyo na mga kamatis sa araw, maghanda ng alinman sa isang espesyal na screen o isang plastik na mababang tray na maaaring matakpan ng gasa. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa isang maikling distansya mula sa bawat isa sa isang layer, budburan ng asin at tuyong damo. Takpan gamit ang gasa o ibababa ang screen. Pinakamabuting maglagay ng isang lalagyan ng mga kamatis na mas mataas sa lupa. Ang isang bubong na pinagiinitan ng araw na kotse ay perpekto. Tiyaking hindi maibabalik ng hangin ang iyong mga workpieces.
5
Panatilihin ang mga kamatis sa loob ng gabi para mapangalagaan ang mga ito mula sa mga patak ng temperatura at hamog. Ang mga kamatis ay tuyo sa loob ng maraming araw. Ang handa na mga pinatuyong kamatis ay nababaluktot, madilim na pula sa kulay, tuyo ngunit hindi malutong, katulad ng mga pinatuyong prutas.
6
Maaari mong matuyo ang mga kamatis sa oven. Upang gawin ito, ilagay ang inihandang kamatis sa isang baking sheet na may papel na lutuin at ilagay ito sa isang oven na pinainit hanggang 50-60 ° C. Siguraduhin na ang pintuan ng oven ay hindi naka-lock nang mahigpit. Ang mga kamatis ay magiging handa sa 8-12 na oras.
Bigyang-pansin
Tandaan na sa 10 karaniwang pamantayan ng cherry, nakakakuha ka lamang ng 10 gramo ng pinatuyong kamatis.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang mga kamatis na pinatuyong araw ay maaaring maiimbak sa isang lalagyan ng airtight o supot ng zip sa freezer para sa 6-12 na buwan. Ang pinatuyong mga kamatis sa araw ay dapat na ikulong o nakaimbak nang bukas nang hindi hihigit sa dalawang linggo.
Kaugnay na artikulo
Nilagyan ng Sun-tuyo Tomato Recipe