Maraming mga maybahay ang nais na panatilihin ang paminta hangga't maaari. Sa katunayan, sa taglamig, ang mga presyo ng bitamina at mabango na gulay sa mga merkado at sa mga tindahan ay nagdaragdag ng maraming beses, at ang kalidad kung minsan ay nag-iiwan ng marami na nais.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Itago ang kampanilya ng paminta sa mga plastic bag o drawer na may mga bukana sa paligid ng perimeter. Ang pinakamabuting kalagayan ng temperatura ng imbakan para sa mga prutas ay 0 - 2 ° C na may halumigmig na hangin na 87-93%. Sa ilalim ng mga kondisyon, ang prutas ay maaaring tumagal ng hindi bababa sa 40 araw.
2
Panatilihin ang mga mainit na sili sa mga tuyo at cool na silid na sinuspinde sa mga bundle kung saan sila ay unti-unting matuyo. Pinapayagan ang pamamaraang ito na maimbak nang napakatagal. Ang mga prutas na napili para sa imbakan ay dapat na nasa isang estado ng physiological ripeness: maging pula at mataba.
3
Patuyuin ang mga paminta gamit ang mga plato sa pamamagitan ng paggapos ng mga ito sa isang string. Sa gayon, magkakaroon ka ng pagkakataon na ubusin ang mga gulay hanggang sa mga bagong pananim.
4
I-freeze ang buong hugasan o tinadtad na kampanilya ng kampanilya sa freezer. Kumuha ng malusog na prutas, ilagay ito sa isang lalagyan para sa buong pagyeyelo o hiwa. Ang nasabing paminta ay nakaimbak sa buong taglamig at madaling nalusaw, pinapanatili ang lasa at aroma sa mga sopas, borsch at iba pang mga pinggan na napapailalim sa paggamot sa init.
5
Panatilihin ang paminta sa kampanilya. Maraming masarap na mga recipe para sa mga atsara, salad, atsara na maaaring ihanda mula dito. Adjika, lecho, inihurnong sili na may bawang at suka, atbp. Upang mapanatili ang inihurnong sili, alisin ang transparent na alisan ng balat sa kanila, ilagay ang mga prutas sa isang garapon. Ang mga nakondensang sili ay tumatagal ng kaunting puwang. Ibuhos ang mga ito gamit ang atsara: pakuluan ang 3 litro ng tubig na may 6 na kutsara ng asin, magdagdag ng mga peppercorns, 5 cloves ng bawang, 3 kutsarang 9% suka at dahon ng bay.
6
Hugasan ang malaki, mataba na matamis na sili, na walang mga tangkay, lamad at mga buto, ilagay sa isang colander at babaan ang mga ito sa loob ng 1 minuto sa mainit na tubig, pagkatapos ay hayaang maubos ang tubig. Ilagay ang paminta sa 1 litro garapon, magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal, 1-2 gisantes ng allspice, 1/3 kutsarita ng sitriko acid, dahon at kintsay na tangkay sa bawat garapon. Punan ang lahat ng kumukulong brine (1 tbsp.spoon ng asin bawat 1 litro ng tubig) upang ang brine ay kumalat nang bahagya, takpan ang mga garapon na may sterile lids at agad na gumulong nang walang isterilisasyon. Mag-imbak ng de-latang mga sili sa ref.