Sa pamamagitan ng tradisyon, ang cake ng tsokolate ay pinalamutian ng prutas, pinalamutian ng tsokolate, o cream. Kamakailan lamang, lalo na nilang sinimulan ang paggamit ng tinatawag na "confectionery velor" para sa hangaring ito - isang light suspension na na-spray mula sa isang bote ng spray. Binibigyan niya ang mga cake at pastry ng isang natapos at napaka-kasiya-siyang hitsura, ngunit hindi inirerekomenda kung ang cake ay kinakain ng mga bata na wala pang 3 taong gulang.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - Chocolate - 100 g;
- - Mantikilya - 20 g;
- - mga hulma ng confectionery;
- - parchment.
- O
- - Asukal - 80 g;
- - gatas - 30 ml;
- - mantikilya - 20 g;
- - tsokolate - 50 g;
- - mga hazelnuts - 50 g.
- O
- - Mantikilya - 200 g;
- - Nakalaan ang gatas - 400 g;
- - asukal sa vanilla - 3 g;
- - Gatas na gatas - 50 g;
- - Madilim na tsokolate - 50 g.
Manwal ng pagtuturo
1
Matunaw ang tsokolate para sa isang dekorasyon ng pastry. Ito ay pinakamahusay na nagawa sa pamamagitan ng panunukso - pagluluto sa isang paliguan ng tubig. Kung natutunaw mo ang tsokolate sa isang apoy, madali itong masunog, na magbibigay sa tapos na alahas ng isang mapait na lasa. Magpasya nang maaga kung aling mga bulaklak o figure ang ibibigay sa tsokolate. Kung kinakailangan ang paggamit ng mga hulma - grasa ang mga ito ng mantikilya nang maaga. Gayundin, ang mantikilya ay maaaring idagdag sa tsokolate, bibigyan ito ng masa pagkalastiko. Kung magpasya kang palamutihan ang cake kasama ang lahat ng mga uri ng mga kulot at iba pang mga bagay - mag-aplay ng mainit na tsokolate na may isang layer kahit na sa papel na parchment, at pagkatapos, kapag ang masa ay medyo cooled, i-twist ito at ayusin ito. Pagkatapos ng 3-7 minuto gupitin sa mga piraso, at pagkatapos ng isa pang 30-45 minuto. - maingat na may isang kutsilyo, alisin ang frozen, ngunit hindi ganap na tumigas na mga kulot ng tsokolate. Katulad nito, maaari mong kunin ang mga detalye ng mga bulaklak, halaman, burloloy, atbp.
2
Pakuluan ang asukal sa isang maliit na halaga ng gatas, magdagdag ng mantikilya at gadgad na tsokolate. Pakuluan para sa 2-3 minuto. - kumuha ng isang mahusay na pinaghalong para sa icing ng tsokolate, na maaari ring palamutihan ang cake. Lubricate ang tuktok na keyk kasama nito, pantay o sa isang tiyak na lugar ng pagkakasunud-sunod dito na pininta, pinirito at pinalamig na mga kernels ng hazelnuts, hayaang patigasin, at pagkatapos ay ibuhos sa tuktok ng natitirang masa para sa glaze.
3
Talunin ang mantikilya na may kondensadong gatas. Hatiin ang cream sa tatlong bahagi. Sa isa, magdagdag ng kaunting asukal sa banilya. Sa nalalabi - gatas at mapait na tsokolate. Susunod, takpan ang tuktok na layer ng cake ng tsokolateng tsokolate na may cream ng isang kulay, at ilapat ang pattern kasama ang iba pang dalawang gamit ang isang syringe sa pagluluto. Kung sa iyong sambahayan sa kusina walang tulad na aparato, maaari mo itong palitan ng isang regular na pakete, mula sa kung saan ang isang sulok ay pinutol. Gamitin ito upang gumawa ng maliit na "tambak" ng cream. At pagkatapos ng tulong ng isang kutsilyo, kutsara at tinidor, bigyan sila ng hugis ng mga rosas.
Kaugnay na artikulo
Cake ng tsokolate ng Pasko