Ang Beetroot ay naglalaman ng B bitamina, betaine at mineral asing-gamot. Ang Betaine ay nagpapababa ng presyon ng dugo, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga protina at kinokontrol ang metabolismo. Ang lahat ng mga nutrisyon ay nakaimbak sa mga beets at pagkatapos ng paggamot sa init.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
- - mga beets;
- - suka ng mesa o lemon juice, o asukal.
Manwal ng pagtuturo
1
Piliin ang tamang palayok para sa pagluluto ng mga beets. Dapat itong maging enameled o baso, ngunit hindi metal. Ang dami ng kawali ay nakasalalay sa laki ng pag-aani ng ugat - mas maliit ang mga beets, mas maliit ang kawali.
2
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa isang apoy at dalhin sa isang pigsa.
3
Hugasan nang husto ang mga beets. Huwag magsipilyo o mag-trim ng mga ponytails. Itusok ang ugat ng gulay sa tubig na kumukulo at bawasan ang init.
4
Magdagdag ng suka ng mesa o lemon juice sa tubig sa rate ng dalawang kutsara bawat tatlong litro ng tubig. Tutulungan silang mapanatili ang kulay ng beet. Ang suka at lemon juice ay maaaring mapalitan ng asukal. Ito ay idinagdag sa proporsyon ng isang kutsarita bawat litro ng tubig.
5
Lutuin ang mga beets sa pamamagitan ng mahigpit na pagsasara ng pan na may takip.
6
Kung kinakailangan, idagdag ang tubig na kumukulo sa kawali habang pakuluan mo ito.
7
Alamin ang pagiging handa ng mga beets na may kahoy na skewer o tinidor, sa lalong madaling maging malambot - handa na ang mga beets.
8
Alisin ang lutong beets mula sa kawali at hawakan ng halos labinlimang minuto sa malamig na tubig. Ito ay mapadali ang paglilinis ng mga beets mula sa balat.
9
Kung hugasan mo nang mabuti ang mga beets bago lutuin, huwag ibuhos ang sabaw, ngunit pilitin ang maraming mga layer ng gauze at maghanda ng isang nakakapreskong inumin. Upang gawin ito, magdagdag ng kanela, durog na luya o sitriko acid sa beetroot sabaw sa iyong panlasa.
10
Upang pabilisin ang oras ng pagluluto, pakuluan ang mga beets sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay tanggalin ang kawali mula sa init, alisin ang pag-crop ng ugat at hawakan ng sampung minuto sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig. Kung kinakailangan, pakuluan para sa isa pang labinlimang hanggang dalawampung minuto at palamig muli.
11
Kung kailangan mong lutuin nang mabilis ang mga beets, hugasan mo nang lubusan, alisan ng balat at gupitin sa mga cubes. Ilagay sa isang kawali at ibuhos ang mainit na tubig. Dapat niyang bahagyang takpan ang mga beets.
12
Isara ang pan na may takip at ilagay sa medium heat. Lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan at pagdaragdag ng tubig.
13
Kapag handa na ang mga beets, magdagdag ng isang kutsarita ng suka at ihalo nang lubusan. Ginagawa ito upang maibalik ang natural na kulay ng pag-crop ng ugat.
Bigyang-pansin
Ang mga pinakuluang beets ay nakaimbak sa ref ng hanggang sa dalawang araw. Pagkatapos ay nagsisimula siyang mawalan ng lasa. Ang maximum na buhay ng istante ng mga lutong beets ay tatlong araw.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang ang mga beets ay hindi mawawala ang kanilang panlasa, ito ay pinakuluang sa unsalted na tubig.
Upang maalis ang hindi kasiya-siyang amoy ng beetroot, maaari kang maglagay ng isang tinapay ng tinapay sa kawali sa panahon ng pagluluto.