Gusto mo ba ng mga blackberry? Alam mo ba kung ano ang pinakamahusay na lutuin mula dito? Ang ilang mga recipe para sa paggawa ng blackberry jam ay makakatulong sa pag-iba-iba ng lasa ng berry at panatilihin ang produktong ito sa taglamig.
Piliin ang iyong recipe
Limang minuto na blackberry jam
Ang mga sariwang blackberry ay mayaman sa mga bitamina: K, C, E, vea-carotene. Sa komposisyon nito:
- karbohidrat;
- disaccharides;
- magnesiyo;
- calcium;
- sodium;
- potasa.
Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng mga blackberry ay maaaring mapangalagaan nang husto sa paghahanda ng jam sa isang mabilis na paraan. Upang gawin ito, kumuha:
- 1 kilo ng mga berry;
- 1 kilo ng butil na asukal;
- 150 ML ng tubig.
Ibuhos ang tubig sa isang mangkok sa pagluluto at magdagdag ng asukal. Ilagay sa mababang init, na may palaging pagpapakilos, magdala ng asukal sa isang estado ng malapot na syrup. Ibuhos ang mga berry. Malumanay ihalo at pakuluan ang blackberry sa loob ng 5 minuto. Alisin sa init. Matapos ganap na pinalamig ang syrup, ulitin ang buong proseso ng lima hanggang anim na beses. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay dapat na halos kalahating oras.
Ibuhos ang mainit na jam sa isterilisadong garapon. I-roll up ang mga lids para sa mas mahusay na imbakan.
Maaari mong gamitin ang mga takip ng naylon, kung saan mas mahusay na mag-imbak ng jam sa isang cool na lugar.
Sa malamig na mga rehiyon ng Russia, lumalaki ang matamis at maasim na mga blackberry. Ang timog ng mga bunga nito ay mas puspos ng mga asukal. Ang parehong uri ng mga berry ay maaaring matagumpay na pinagsama sa kumbinasyon ng mga mansanas o dalandan upang makagawa ng isang masarap na blackberry jam.
Blackberry Orange Duo
Upang lutuin ang jam na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 2-3 dalandan;
- zest ng 1 orange;
- 1.5 kg ng butil na asukal;
- 700 - 800 g ng blackberry;
- 200 ML ng tubig.
Grate ang zest ng orange. Ang mga hiwa ng prutas na walang mula sa mga buto at gupitin sa maliit na piraso. Maghanda ng syrup mula sa tubig at asukal sa isang mangkok sa pagluluto sa karaniwang paraan.
Isawsaw ang mga piraso ng orange sa syrup at pakuluan ng 5 minuto. Magdagdag ng blackberry sa syrup. Humina nang halos apatnapu't minuto, pagpapakilos paminsan-minsan at pag-alis ng froth. Ibuhos ang natapos na jam sa inihanda na lalagyan.