Ang Turkey ay itinuturing na karne ng pagkain, na masarap din. Ito ay perpektong hinihigop ng katawan, naglalaman ng isang maliit na halaga ng kolesterol. Upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang pabo ay inihurnong sa oven.
Piliin ang iyong recipe
Upang gawing makatas ang ulam, na may katangi-tanging lasa at kaaya-ayang aroma, pre-marumi ang fillet. Upang ihanda ang atsara para sa isang piraso ng karne na tumitimbang ng 400-500 g, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 3 kutsara ng toyo;
- 2 kutsara ng langis ng oliba;
- isang halo ng pinatuyong damo ng Italyano o Provencal;
- 3 cloves ng bawang;
- asin.
Ihanda ang fillet ng pabo, hugasan ang karne at i-tap ang tuyo ng isang tuwalya. Gumawa ng ilang mga pagbutas sa ibabaw na may isang matalim na kutsilyo. Kuskusin ang isang piraso ng asin. Pagwiwisik ng mga pinatuyong damo at iwisik ang mga piraso ng bawang. Pagsamahin ang langis ng oliba at toyo. Ibuhos ang pabo sa masa na ito, pagkatapos ay balutin ang piraso sa kumapit na pelikula at palamigin nang maraming oras. Sa panahong ito, ang karne ay pinarumi at sumisipsip ng aroma ng mga halamang gamot.
Maaari mong balutin ang handa na fillet sa foil kaagad at ilagay sa ref sa loob ng 2-3 oras, at pagkatapos ay ilipat sa isang baking sheet o wire rack at maghurno sa oven.
Bago maghurno, painitin ang oven sa 180 ° C. I-wrap ang maradong turkey fillet sa foil at ilagay sa oven sa loob ng 40-45 minuto.
Ito ay isa sa pinakasimpleng mga recipe para sa pagluluto ng pabo fillet sa oven, na angkop para sa pang-araw-araw na pagkain, ngunit kung nais mong maghurno ng turkey para sa holiday, gamitin ang recipe para sa pagluluto ng pabo fillet sa isang nut breading at orange sauce.
Upang maghanda ng ulam ayon sa recipe na ito, kumuha ng:
- 400 g turkey fillet;
- 2 kutsara ng langis ng gulay;
- 50 g cashew nuts;
- 3 kutsara ng gadgad parmesan;
- 250 g ng natural na yogurt;
- 50 ML ng orange juice;
- 2 kutsara ng kulay-gatas;
- asin at itim na paminta;
- isang bungkos ng perehil.
Ihanda ang mga gulay, hugasan ito at iling mula sa tubig. Punit ang mga dahon. Gilingin ang mga gulay sa mashed patatas na may isang panghalo. Pagsamahin ang yogurt, orange juice at perehil, paminta at asin ang sarsa.
Gupitin ang fillet ng pabo sa 4 na piraso ng 100 g bawat isa. Gupitin ang mga gilid, bibigyan sila ng tamang hugis. Fry ang pabo sa mainit na langis sa magkabilang panig sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet.
I-chop ang mga mani na may kutsilyo. Paghaluin gamit ang gadgad parmesan at kulay-gatas. Season ang masa na may paminta at asin. Lubricate ang pabo na may piquant mass at ilagay sa isang preheated oven upang maghurno ng 15 minuto. Bago maglingkod, ibuhos ang orange sauce na may mga halamang gamot.
Ang isa pang hindi pangkaraniwang recipe para sa fillet ay may honey at herbs. Ang pagluluto ng ulam na ito ay medyo simple, ngunit mukhang napaka-kahanga-hanga, kaya angkop ito kahit para sa mga espesyal na okasyon.
Salamat sa honey, ang pabo sa panahon ng pagluluto ay makakakuha ng isang napakagandang pinirito na crust, at sa loob ng karne ay mananatiling malambot at mapanatili ang lahat ng mga juice.
Kakailanganin mo:
- fillet na tumitimbang ng 400-500 g;
- 100 g ng honey;
- 1 kutsara ng pinatuyong damo;
- isang kurot ng nutmeg;
- ground black pepper at asin.
Gupitin ang fillet sa buong mga hibla sa mga piraso ng batch na may timbang na 100-125 g bawat isa. I-wrap ang mga ito sa cling film at gaanong matalo. Pagkatapos asin at paminta, budburan ng nutmeg at pinatuyong mga halamang gamot. Pahiran ang pabo na may honey. Ilagay sa isang baking dish o sa isang baking sheet at ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 30-40 minuto. Sa panahon ng baking, pana-panahong ibuhos ang karne na may inilalaan na juice. Kaya ang fillet ay magiging malambot at hindi magiging labis na pag-aasawa.
Kaugnay na artikulo
Paano magluto ng inihurnong pabo na may mga molasses