Ang perpektong ulam ay inihurnong patatas. Masarap at nakapagpapaalala ng mga patatas na inihurnong sa abo. Malusog at pandiyeta. Ito ay lubos na badyet at madaling maghanda. Pagpreserba ng isang masa ng mga nutrisyon at pinagsama sa iba't ibang mga sarsa at produkto. Kung maghurno ka ng patatas sa isang alisan ng balat, hindi mo na kailangan pang alisan ng balat! Ngunit kahit na ang simpleng ulam na ito ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Sariwang patatas
- talahanayan ng asin
- gulay (oliba) langis.
Manwal ng pagtuturo
1
Una sa lahat, piliin ang parehong laki ng patatas. Para sa pagluluto sa hurno, ang mga makinis na tubers ay angkop, nang walang mga depekto: mga bitak, mga wireworm stroke, berdeng mga spot at iba't ibang mga pasa. I-on ang oven. Dapat itong magkaroon ng oras upang magpainit hanggang sa 200 degrees C. Lubusan hugasan ang mga pananim ng ugat. Kuskusin lalo na ang mga maruming lugar na may matigas na espongha o malambot na brush, nang hindi lumalabag sa integridad ng alisan ng balat. Patuyuin, punasan gamit ang isang tuwalya ng papel.
2
Malumanay itabi ang mga patatas sa isang wire rack o baking sheet at ilagay sa isang preheated oven. Sa mga 30-40 minuto ang inihurnong patatas ay handa na. Ang kahandaan nito ay pinakamadali upang suriin ang ganitong paraan: itusok ang tuber na may tinidor o isang matalim na kutsilyo. Ang ibabaw ng patatas ay dapat na mahirap, ngunit ang inihurnong gat na patatas ay dapat na malambot.
3
Ang isa pang paraan ay naiiba sa proseso sa oven. Takpan ang root pan na may isang metal pan, at ang parehong patatas ay maghurno ng kaunti mas mabilis at lumiliko na hindi gaanong tuyo. O balutin ang bawat patatas sa foil. Ang magiging resulta ay magkatulad. Maglingkod kaagad ng mga inihurnong patatas sa mesa. Hayaan ang mga kumakain na magpasya para sa kanilang sarili kung linisin ito o hindi.
4
Ang susunod na pagpipilian: maghurno ng patatas "sa kanilang mga balat" sa isang layer ng magaspang na asin. Salamat sa karagdagang init ng mga butil ng asin, ang bilis ng paghahanda ng tuber ay nagdaragdag. Bilang karagdagan, ang asin ay pinatuyo ang alisan ng balat, at maganda itong browned.
5
Bilang karagdagan, gamitin ang orihinal na malulutong na teknolohiya. Lubricate ang tuyo na hugasan na patatas sa lahat ng panig na may isang maliit na halaga ng gulay (masarap kaysa sa oliba) na langis. Pagkatapos ay kuskusin ang mga gulay na ugat na may asin, mas mabuti na magaspang, maaari mong dagat at ipadala ang mga ito upang maghurno, tulad ng inilarawan sa itaas.
6
Ang isa pang lihim: gumawa ng isang hugis na cross incision sa bawat tuber 10-15 minuto bago ang kahandaan. Mainit, huwag masunog! Ilagay sa loob ng anumang pagpuno (isang slice ng mantikilya, kulay-gatas na may bawang, asin at herbs, tomato sauce, gadgad na keso) at ilagay upang maghurno.
7
Ang iba pang mga pagkakaiba-iba ay malayo sa simple. Halimbawa, balutin ang inihanda na patatas sa isang alisan ng balat na may pinaghalong mantikilya, dill at bawang sa lahat ng panig. I-wrap sa foil at maghurno. O i-cut ang mga tubo sa kabuuan, hindi hanggang sa dulo, upang itulak ang mga patatas na hiwalay tulad ng isang akurdyon. Ilagay ang mga hiwa ng mga kabute, dill, mantikilya sa mga pagbawas. Maghurno sa pamamagitan ng pambalot sa foil o sa isang saradong form. Matapos ang kalahating oras, buksan ang form at dalhin ang mga patatas na inihaw at lutuin.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung ang mga patatas ay hindi masyadong malaki ang lapad, sila ay inihurnong buong. At ang mga malalaking ugat ng ugat ay maaaring i-cut sa kalahati at inihurnong sa parehong paraan, sa pamamagitan ng pagkalat ng mga ito baligtad sa isang baking sheet.
Ang mga patatas bago ang pagluluto ay maaaring itusok sa isang tinidor sa ilang mga lugar. Gayunpaman, hindi ito nakakaapekto sa resulta.
Ihain ang inihurnong patatas na may magaspang na asin, mantikilya, malamig na gatas, mayonesa, kulay-gatas, berdeng sibuyas, sauerkraut, adobo na kabute, herring, frozen na mantika.