Ang puck knuckle na inihurnong may honey at toyo ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang mainit na pagkain para sa talahanayan ng Bagong Taon. Ang makatas, masarap at masarap na karne ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, magugustuhan din ito ng simbolo ng susunod na taon - ang Dilaw na Aso.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 shank ng isang baboy (mga 1 kg);
- - 4-5 cloves ng bawang;
- - 2 tbsp. l pulot;
- - 4 tbsp. l toyo;
- - pampalasa at halamang panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Takpan ang baking sheet na may foil cross upang tumawid. Ilagay ang buko ng baboy sa gitna, gumawa ng mga maliliit na pagbawas mula sa lahat ng panig.
2
Alisin ang husk mula sa bawang at gupitin ang bawat clove sa 3-4 na cloves. Ilagay ang mga hiwa na ito sa mga butas na ginawa sa knuckle.
3
Sa tuktok ng karne kailangan mong lagyan ng rehas na may natural na honey. Kung ang tisa ay masyadong makapal, maaari mong matunaw ito ng isang paliguan ng tubig.
4
Susunod, ibuhos ang shank na may toyo. Gagawin niyang malambot at makatas ang karne.
5
Ang mga pampalasa ay ginagamit upang tikman. Ang mga mahilig sa maanghang ay maaaring kuskusin ang karne na may isang halo ng mga sili. Maaari ka ring magdagdag ng isang tuyo na halo ng mabangong napatunayan na herbs.
6
Ang baboy ng baboy ay kailangang mahigpit na balot sa foil sa dalawang layer.
7
Susunod, kailangan mong magpainit ng oven nang maayos, sa halos 220 degrees. Ilagay ang baking tray gamit ang shank sa foil sa isang mainit na oven. Magluto ng karne ng mga 60-80 minuto.
8
Ang shank din sa foil ay maaaring lutong sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, gamitin ang "Multi-lutuin" o "Paghurno" mode. Kailangan mong ilagay ang knuckle sa multicooker mangkok, isara ang takip, pumili ng isa sa dalawang mga mode at itakda ang oras sa 80 minuto. Ang temperatura ng pagluluto ay dapat na 180 degree.