Ang salitang "sandwich" ay pinagsasama ang isang bilang ng mga meryenda na binubuo ng isang base ng tinapay at iba't ibang mga pagpuno - karne, isda o gulay. Nakasalalay sa paraan ng paghahatid, maraming mga pangkat ng mga sandwich ay nakikilala, bukod sa kung saan bukas at sarado na sandwich, canape at tartans, tartlet at shuttlecocks.
Piliin ang iyong recipe
Buksan ang mga sandwich
Ang unang pangkat ng mga sandwich ay kinakatawan ng pinaka pamilyar na pagpipilian: isang piraso ng tinapay kung saan inilalagay ang pagpuno. Maaari itong maging isang bilog ng mga sausage, isang hiwa ng keso, karne o isda, gulay at gulay. Kadalasan ang ibabaw ng tinapay ay dinagdagan na basa-basa ng mantikilya o sarsa. Ang isang bukas na sandwich ay ang pinakamadaling meryenda na gumanap, bagaman ang tunay na mga artista ay maaaring gawing obra sa culinary.
Ang Saradong Mga Sandwich
Ang mga saradong sandwich, o sandwich, ay isang tradisyonal na pampagana sa mga bansa sa Kanluran. Kasama sa kategoryang ito ang mga kilalang hamburger, cheeseburgers at isa pang assortment ng mga cafe na nag-aalok ng agarang pinggan. Bilang isang patakaran, para sa ganitong uri ng sandwich, ginagamit ang isang bun, na pinutol sa kalahati, greased na may langis, mayonesa, ketchup at iba pang mga sarsa at puno ng lahat ng mga uri ng mga sangkap. Ang sandwich ay lumiliko na maging masigla, nakapagpapalusog at sa mga tuntunin ng nilalaman ng calorie ay mahusay na mapalitan ang isang buong tanghalian. Ang bentahe ng isang saradong sandwich ay maginhawa na dalhin sa iyo. Ang mga sandwich na mukhang naaangkop sa maligaya talahanayan, inilatag sa prinsipyo ng isang talahanayan ng buffet. Ang orihinal na solusyon ay mini buns na pinalamanan ng pasta na gawa sa avocado o chickpea, at hiwa ng salted salmon, pati na rin ang iba't ibang mga gulay.
Mga Canape at Tartinki
Ang salitang Pranses na "canape" ay tinatawag na maliliit na sandwich na may kapal na hindi hihigit sa 0.5 cm. Ang batayan ng meryenda ay sariwa o tuyo na tinapay, kung saan ang mga hiwa ng isda, karne, pagkaing-dagat, keso, prutas at gulay ay patayo na inilalagay. Ang buong istraktura na ito ay naka-mount sa mga skewer upang ang mga canape ay maaaring kainin nang sabay-sabay. Tinutulungan ng isang skewer ang mga panauhin na maingat na kumuha ng isang gamutin at hindi marumi ang kanilang mga kamay. Kadalasan, ang mga canape ay ihahain sa mga reception bilang isang meryenda para sa mga cocktail.
Ang Tartinki ay kahawig ng mga canape sa laki, ngunit ang pagpuno sa kasong ito ay inilatag sa tinapay na may isang maliit na slide. Bilang isang patakaran, ito ay iba't ibang mga pastes at mousses na pinalamutian ng hipon, berry, lemon o orange peel, isang sprig ng mga gulay. Kumakain din ng buo si Tartinki nang hindi kumagat.
Mga Tartlet at shuttlecocks
Ang mgaartart ay maliit na mga basket ng shortcrust pastry, na pinupuno ng iba't ibang mga pastes, salads, prutas, keso, atbp. Ang pampagana na ito ay maaaring ihain nang malamig o mainit. Sa huli na kaso, ang isang handa na basket, na ibinuhos ng sarsa o binuburan ng keso, ipinapadala sa oven sa isang iglap. Ang mga bol au vent ay katulad ng mga tartlet sa paraang pinaglingkuran, ngunit bahagyang naiiba ang hitsura nila. Ang isang napakalaking basket ng puff pastry sa halip ay kahawig ng isang maliit na guwang na silindro kung saan inilalagay ang pagpuno. Ang mga bol au vent ay dapat na ihain nang mainit.
Kaugnay na artikulo
Limang simpleng mga recipe para sa mainit na sandwich