Ang Solyanka ay isang uri ng makapal at kasiya-siyang sopas. Maraming sangkap ang ginagamit upang ihanda ang ulam na ito. Ang iba't ibang mga pagkain sa kainan ay maaaring maging isang hodgepodge ng karne at dila.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 3 l ng sabaw
- - 2 pinakuluang dila ng baboy
- - 200 g pinausukang baboy
- - 3 atsara
- - 1 lemon
- - kulay-gatas
- - 2 tbsp. l tomato paste
- - 1 karot
- - 1 lata ng mga pitted olives
- - langis ng gulay
- - asin
- - itim na paminta sa lupa
Manwal ng pagtuturo
1
Magprito ng tinadtad na sibuyas at gadgad na karot hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pre-lutong baboy na dila at pinausukang karne pinutol sa maliit na cubes. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa at magdagdag ng mga nilutong sangkap - Pagprito, dila at karne.
2
Gupitin ang pipino sa maliit na cubes o rehas sa isang coarse grater. Gilingin o i-chop ang olibo. Idagdag ang mga sangkap sa mga nilalaman ng kawali at magpatuloy na kumulo sa hodgepodge.
3
Ilang minuto bago lutuin, idagdag ang juice ng kalahating lemon sa karne ng hodgepodge. Gupitin ang iba pang kalahati sa manipis na mga plato. Patuyo na may asin at paminta sa panlasa.
4
Bago maglingkod, panahon ang hodgepodge na may kulay-gatas, palamutihan ng mga sariwang damo at hiwa ng lemon. Upang gawing mas mayaman ang sopas, kapag nagprito ng mga sibuyas at karot, magdagdag ng kaunting mantikilya sa mga nilalaman ng kawali. Ang mga olibo ay maaaring mapalitan ng olibo.