"Napoleon" - ang pinaka maselan na dessert na may custard. Ang isang klasikong cake ay ginawa mula sa puff pastry, ngunit ang ulam na ito ay maaaring ihanda nang walang baking, gamit ang ilang mga sheet ng regular na pita ng tinapay para sa iyong culinary obra maestra.
Piliin ang iyong recipe
"Napoleon" mula sa tinapay na pita, kahit na naiiba ito sa panlasa mula sa isang klasikong puff pastry cake, ngunit hindi ito mas masahol pa. Kung mahigpit mong sinusunod ang recipe para sa paggawa ng mga sweets gamit ang mga tukoy na sangkap, kung gayon ang ulam ay magiging malambot at katamtaman na matamis.
Ito ay nagkakahalaga din na isasaalang-alang na ang lasa ng cake at ang pagkakapare-pareho nito ay direktang nakasalalay sa tinapay na pita. Ang mga manipis na "pancake" ay mainam para sa resipe, dahil salamat sa kanila na ang dessert ay lumiliko na mahangin at malambot. Hindi, siyempre, maaari mong gamitin ang makapal na mga sheet ng tinapay na pita sa paghahanda ng cake, sa kasong ito, hindi gaanong kakailanganin ang mga cake, ngunit ang pagkain ay kakailanganin ng mas maraming oras upang magbabad sa cream. Samakatuwid, kung kailangan mong magluto ng mabilis para sa tsaa, mas mahusay na gumamit ng maraming manipis na cake at hindi skimp sa cream (mas marami ito, mas malambot ang cake ay lilitaw).
Napoleon mula sa tinapay ng pita na may custard nang walang pagluluto
Ang bentahe ng cake na ito ay hindi nangangailangan ng pagluluto at tumatagal lamang ng kalahating oras (hindi ito isinasaalang-alang ang oras para sa impregnation). Kapansin-pansin din na ang dessert ay lumiliko na maging mas pandiyeta kung ihahambing sa klasikong bersyon ng ulam, ang nilalaman ng calorie nito ay 240 kcal bawat 100 gramo ng produkto, habang ang nilalaman ng calorie ng isang ordinaryong cake ay 350 kcal at higit pa.
Mga sangkap
- 10 sheet ng tinapay na pita;
- litro ng gatas;
- tatlong itlog;
- tatlong kutsara ng harina;
- 50 gramo ng mantikilya;
- 200 gramo ng asukal (maaari kang kumuha ng mas kaunti, lahat ay depende sa kagustuhan ng panlasa).
Hakbang sa hakbang na hakbang:
Kung ang mga tinapay ng pita ay hugis-parihaba sa hugis, pagkatapos ay gumamit ng isang matalim na kutsilyo at isang bilog na plato ng angkop na mga diameter upang gupitin ang mga bilugan na cake. Sinasabi ng recipe na kailangan mo ng 10 sheet ng tinapay na pita, kaya 20 cake ay dapat i-cut mula sa mga sheet na ito (ang pinakamainam na halaga upang makakuha ng isang mataas na cake).
Patuyuin ang bawat cake sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig. Kinakailangan upang makamit na ang mga sheet ay naging malutong. Gumastos ng isa o dalawang minuto ng oras sa pagpapatayo ng bawat cake (tiyaking hindi nasusunog ang mga workpieces).
Hatiin ang mga itlog sa kawali at idagdag ang asukal sa kanila. Talunin ang mga sangkap na ito upang doble ang masa. Magdagdag ng harina sa masa ng itlog at talunin muli ang lahat.
Magdagdag ng isang litro ng gatas sa pinaghalong, ihalo at ilagay sa isang kalan sa mababang init. Init ang masa sa 70-80 degrees, hindi nakakalimutan na pukawin ang produkto upang hindi ito masunog. Sa sandaling magsimulang lumitaw ang mga bula sa ibabaw ng cream, alisin ang kawali mula sa init, magdagdag ng langis sa halo at palisahin ang lahat.
Simulan ang pag-iipon ng cake. Ilagay ang isang cake sa isang flat ulam at grasa ito ng maraming dati nang inihandang cream. Ilagay sa smeared cake ang sumusunod na paghahanda ng pita tinapay at grasa din ito ng cream. Kaya gawin ang pamamaraan sa lahat ng mga cake.
Patuyuin ang mga piraso ng tinapay na pita na natitira kapag pinuputol ang mga cake, tuyo nang mabuti sa isang kawali, pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa mga medium-sized na mumo gamit ang isang gum na pin. Pagwiwisik ng cake sa itaas kasama ang nagreresultang produkto. Iwanan ang cake sa temperatura ng silid para sa isang oras, at pagkatapos ng ipinahiwatig na oras, ilagay ito sa ref upang lumalamig para sa isa pang oras.
Bago maghatid, ang pagkain ay maaaring palamutihan ayon sa nais mo. Para sa dekorasyon, ang hiwa ng prutas, berry o nuts ay angkop.
"Napoleon" mula sa tinapay na pita na may condensed milk
Kung nais mong masiyahan sa isang masarap na dessert o upang masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay na may tulad na ulam, ngunit talagang walang pagnanais na magulo sa paghahanda sa mahabang panahon, maaari kang maghanda ng isang masarap na cake cake na may condensed milk. Ang kaselanan na nilikha ayon sa resipe na ito ay hindi pandiyeta, ngunit pa rin ng ilang beses sa isang taon maaari mong magpakasawa sa iyong sarili at tamasahin ang lasa ng dessert na ito.
Mga sangkap
- dalawang pack ng tinapay na pita;
- maaari ng condensed milk;
- 150 gramo ng mantikilya.
Hakbang sa hakbang na hakbang:
Una sa lahat, magpasya sa hugis ng hinaharap na cake. Kung nais mong magluto ng isang hugis-parihaba na cake, pagkatapos ay gupitin lamang ang mga sheet ng pita ng tinapay sa kalahati at gupitin ang mga gilid ng mga cake upang pareho silang laki at hugis.
Tiklupin ang lahat ng mga cake sa itaas ng bawat isa at ilagay sa isang dry sheet. Patuyuin ang mga sheet sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga limang minuto (dapat silang maging malutong).
Ang Korzh, na nasa itaas, gamit ang isang gum na pin, gumiling sa mumo. Itabi ang produkto.
Ibuhos ang condensed milk sa isang mangkok at idagdag ang gadgad na mantikilya dito (ang mantikilya ay dapat na nagyelo, pagkatapos ay gadgad sa isang coarse grater at naiwan sa temperatura ng silid nang 30 minuto upang gawin itong malambot). Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Maglagay ng isang tray sa harap mo, at ilagay ang isang cake dito, grasa ito ng condensadong gatas na may mantikilya. Sa smeared cake, ilagay ang susunod na sheet ng tinapay na pita at isuot din ito ng isang cream ng condensed milk. Patuloy na mangolekta ng cake hanggang sa maubos ang mga cake o kondensiyadong gatas. Pagwiwisik ang Napoleon sa mga dati nang inihanda na mga mumo.
Hayaan ang ulam na ibabad sa "cream" sa temperatura ng silid (30-40 minuto), pagkatapos ay ilagay ang cake sa ref upang palamig. Maaari kang maghatid ng dessert na may anumang maiinit na inumin.
"Napoleon" mula sa pita tinapay na may cottage cheese
Kung nais mong magluto ng masarap na masarap na dessert gamit ang homemade cottage cheese, pagkatapos tingnan ang resipe na ito. Ang layer cake na ito, na mayaman na babad na may kulay-gatas at curd cream, ay may isang mayaman na creamy na lasa.
Ito ay nagkakahalaga na tandaan na kung nagdagdag ka ng anumang pangkulay ng pagkain sa cream, maaari mong bigyan ang ulam ng isang mas kawili-wiling kulay. Ang gayong dessert, marahil, ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit na bata.
Mga sangkap
- lima hanggang walong sheet ng tinapay na pita ng isang angkop na sukat;
- 500 gramo ng malambot na fat cottage cheese;
- Ang 250 ML ng kulay-gatas na 15% na taba (mas makapal ay hindi gagana, dahil ang mga cake ay hindi maganda saturated at ang cake ay magiging tuyo);
- ½ tasa ng asukal;
- 50 gramo ng mantikilya.
Hakbang sa hakbang na hakbang:
Ang keso ng kubo ay dumaan sa isang salaan ng ilang beses, idagdag ang lahat ng asukal at kulay-gatas dito. Talunin ang lahat ng mga sangkap na may isang panghalo (kinakailangan na ang asukal ay ganap na matunaw).
Takpan ang baking sheet na may langis na parchment. Ilagay ang unang sheet ng tinapay ng pita sa pergamino, sipain ito ng tinunaw na mantikilya, at pagkatapos ay mag-aplay ng isang maliit na curd cream na may isang spatula. Subukang pantay na ipamahagi ang cream sa buong cake.
Sa cream, ilagay ang susunod na sheet ng tinapay ng pita at ulitin ang pamamaraan. Sa gayon, tipunin ang cake nang buo. Ang huling layer - ang pangwakas - cream.
Ilagay ang cake sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 12-15 minuto. Handa na ang cake. Ang pagputol ng dessert ay pinakamahusay na bago ito lumamig.
