Masarap na sopas ng talong

Ang isang buong pagkain ay hindi dapat pumunta nang walang masarap na sopas. Ang isang malambot na sopas na may talong ay medyo kasiya-siya, malusog, at hindi nakakasama sa figure.

Piliin ang iyong recipe

Kakailanganin mo

• - dibdib ng manok - 1 pc.;

• - talong - 1 pc.;

• - karot (maliit) - 1 pc.;

• - mga sibuyas - 2 mga PC.;

• - kamatis - 2 mga PC.;

• - matamis na paminta - 1 pc.;

• - bawang - 1-2 cloves;

• - dill - 1 bungkos;

• - basil - 2-3 sanga;

• - kulay-gatas - 100 g;

• - harina - 1 tbsp;

• - langis ng gulay - 2 tbsp.;

• - asin at paminta - sa panlasa.

Manwal ng pagtuturo

1

Gumamit ng isang maginhawang kasirola para sa pagluluto ng sopas, ibuhos dito ang 1.5 litro ng tubig. Ang dibdib ng manok ay dapat na matunaw nang maaga, pagkatapos ay banlawan ito sa pagpapatakbo ng tubig. Gupitin ang karne sa kalahati, isawsaw sa isang palayok ng tubig. Payatin ang dibdib ng manok sa loob ng 30 minuto.

2

Ilipat ang natapos na karne sa isang hiwalay na lalagyan, cool. Iwanan ang sabaw sa kawali para magamit sa hinaharap.

3

Ihanda ang mga gulay, banlawan ng mabuti ang mga ito sa mainit na tumatakbo na tubig. Peel ang talong, gupitin sa plastic na may kapal na hindi hihigit sa 0.5 cm. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, init. I-roll ang bawat talong ng talong sa harina, magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang. Ilagay ang mainit na pinirito na bilog sa mga napkin sa papel.

4

Palayain ang mga kamatis mula sa balat, pagkatapos ibinaba ang mga ito ng 1 minuto sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay i-cut sa pantay na hiwa. Para sa matamis na paminta, alisin ang mga buto at puting partisyon. Banlawan muli ang gulay at gumuho sa maliit na cubes. Gradong peeled na karot. Peel ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito ng napaka pino. Ang lahat ng mga handa na mga semi-tapos na produkto ay nalubog sa isang kumukulong sabaw. Magluto sa mabagal na init sa loob ng 15-20 minuto.

5

Punitin ang dibdib ng manok sa maliit na bahagi, isawsaw sa sopas. Pawis ang malambot na sopas ng talong sa loob ng 5-7 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, isawsaw ang asin, paminta, tinadtad na basil at dill sa kawali. Palayain ang mga clove ng bawang mula sa mga husks, durugin ito, putulin. Isawsaw ang bawang sa isang mainit na sopas. Ihatid ang sopas na may cream o kulay-gatas.