Ano ang maaaring maging mas mahusay sa mainit na panahon ng tag-araw kaysa sa masarap na homemade ice cream. Kung gusto mo ng mga mani, kung gayon ang nakakapreskong dessert na ito ay tiyak na mag-apela sa iyo.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 2 itlog yolks;
- - 1 baso ng gatas;
- - 1 tasa ng fat cream;
- - 1/2 tasa ng asukal;
- - 2/3 tasa ng mga walnuts;
- - mga almendras.
Manwal ng pagtuturo
1
Una, ang 2/3 tasa ng mga walnut ay dapat na ibabad sa mainit na pinakuluang tubig sa loob ng 30 minuto.
2
Pagkatapos ay kumuha kami ng 2 itlog, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina at ihalo ang mga ito sa isang maliit na halaga ng gatas, paghagupit ng halo sa isang panghalo hanggang sa makinis. Pagkatapos ibuhos ang natitirang gatas, magdagdag ng cream at asukal. Paghaluin ang lahat hanggang matunaw ang asukal. Inilalagay namin ang nagresultang masa sa mababang init at lutuin ng 15 minuto, patuloy na pinapakilos. Maingat na matiyak na ang halo ay hindi kumukulo.
3
Natatapon namin ang tubig mula sa mga walnuts at gilingin ang mga ito ng isang blender, pinihit ito nang napakabilis. Ang nagresultang nut paste ay pinagsama sa pinaghalong gatas-yolk at lubusan na binago ang lahat. Ibuhos ang blangko ng sorbetes sa lalagyan para sa pagyeyelo (kung nais, ang halo ay maaaring mai-filter sa pamamagitan ng isang strainer) at ilagay sa freezer. Kasabay nito, sa proseso ng pagyeyelo, ang walnut sorbetes ay dapat na halo-halong maraming beses na may dalas ng 2-3 oras.
4
Bago maghatid, ang dessert ay maaaring palamutihan ng tinadtad na mga almendras at mga halong mga walnut.
Kapaki-pakinabang na payo
Sa halip na mga walnut, maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga mani (mani, almond, cashews, pistachios, hazelnuts, atbp.).