Ang mga maanghang na crab roll ay isang sikat na meryenda ng Hapon. Dahil napakahirap maghanap ng mga sariwang karne ng crab sa aming bansa, maaari mong gamitin ang de-latang karne ng crab o mga stick ng crab para sa recipe para sa ulam na ito. Ang isa pang mahalagang sangkap ay ang maanghang na sarsa, na maaaring mabili sa mga dalubhasang tindahan o naghanda nang nakapag-iisa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 150 g ng bigas para sa sushi;
- - 3 sheet ng nori seaweed;
- - 150 g de-latang karne ng crab;
- - 2 tbsp. kutsara ng masago caviar o linga buto;
- - 1 kutsarita ng lemon juice;
- - 1 tbsp. isang kutsara ng mayonesa;
- - 1 kutsarita ng asukal;
- - 50 ML ng suka para sa sushi;
- - asin sa panlasa;
- - Wasabi upang tikman;
- - maanghang na sarsa.
Manwal ng pagtuturo
1
Una kailangan mong pakuluan ang bigas ng Hapon ayon sa pamamaraan na ipinahiwatig sa pakete. Ang handa na bigas ay tinimplahan ng suka ng bigas, magdagdag ng asukal, asin at ihalo nang lubusan ang lahat.
2
Upang maihanda ang pagpuno para sa roll, kakailanganin mo ang de-latang karne ng crab at maanghang na sarsa. Gupitin ang karne ng crab (o mga crab sticks) sa maliit na piraso at ihalo sa maanghang na sarsa. Kung nais mong magluto ng mga rolyo na may lasa ng pantasa, pagkatapos ay sa halip na maanghang na sarsa, maaari mong gamitin ang mayonesa o anumang sarsa.
3
Binalot namin ang roll mat sa kumapit na pelikula upang maiwasan ang mga sangkap na hindi maiipit sa pagitan ng mga kawayan ng mga kawayan. Naglagay kami ng isang sheet ng nori seaweed sa tuktok upang ang makintab na bahagi ay nasa ibaba. Sa tuktok ng sheet namin kumalat ang isang layer ng bigas para sa sushi, grasa na may mayonesa at isabi paste. Susunod, ikalat ang lutong pagpuno ng de-latang crab, pagdidikit ito ng lemon juice.
4
I-wrap ang isang roll na may alimango gamit ang isang kawayan ng kawayan. Ang nagresultang roll ay pinutol sa 6-8 pantay na mga bahagi. Inilatag namin ang natapos na ulam sa mga plato, pinalamutian ito ng mga linga o masago caviar.