Nag-aalok ako ng isang magaan na pagpipilian para sa pagluluto ng pilaf sa manok. Naghahanda ng mabilis, nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng pagkain.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin namin:
- pinakuluang fillet ng manok (mga 500 gramo);
- apat na 100-gramo na bag para sa pagluluto ng round-grain rice;
- walang amoy na langis ng gulay - humigit-kumulang na ½ tasa;
- tatlong malalaking sibuyas;
- tatlong malalaking karot;
- isang maliit na bilang ng mga pasas - kayumanggi, ginintuang, maaari mong paghaluin ang iba't ibang;
- ulo ng bawang;
- asin, paminta sa lupa, opsyonal na - barberry at iba pang mga aromatic additives;
- isang malaking kawali at isang malaking kawali.
1. Ihanda ang mga sibuyas at karot (alisan ng balat, hugasan), gupitin ang mga karot - sa mga piraso, sibuyas - sa maliit na cubes; ito ay napaka maginhawa upang gumamit ng isang pamutol ng gulay o pamutol ng gulay. Nagluto kami ng sabaw mula sa manok, at pagkatapos ay pinaghiwalay namin ang fillet ng manok mula sa mga buto at balat.
2. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malaking kawali, painitin ito ng mabuti at ilagay ang sibuyas sa loob nito. Matapos ang sibuyas ay bahagyang pinirito, idagdag ang mga karot at patuloy na magprito hanggang kayumanggi. Idagdag ang fillet ng manok, gupitin. Ang manok ay dapat ding maging pinirito. Sa pagtatapos ng pagprito, magdagdag ng kaunting mainit na stock ng manok o tubig sa kawali.
3. Kasabay ng pagprito ng mga gulay at manok sa isang malaking kawali, pakuluan ang bigas dahil nakasulat ito sa mga tagubilin sa kahon. Natatapon namin ang tubig, iling ang bigas mula sa mga bag nang direkta sa parehong kawali, kung saan luto lang ito, i-level ito ng tinidor. Nagpakalat kami ng mga pasas, tinadtad na bawang (buong ulo) sa mainit na bigas, pagdidilig nang may asin at pampalasa. Ikalat ang mga nilalaman ng kawali sa itaas. Ngayon kailangan mong malumanay at lubusan ihalo ang bigas sa pagprito - kinakailangan na ang kawali ay sapat na maluwang. Nagbibigay kami ng pilaf upang igiit at magbabad sa loob ng 10-15 minuto at tawagan ang lahat sa talahanayan!