Maraming mga tao ang gusto ng mga pinggan ng isda. At hindi nakakagulat! Pagkatapos ng lahat, mayroon itong masarap na panlasa at mayaman sa kapaki-pakinabang at kinakailangang sangkap para sa katawan. Siyempre, pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang bago at tama na nahuli na produkto. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano pumili ng tamang isda. Kami ay makitungo sa isyung ito.
Piliin ang iyong recipe
Panlabas na pagsusuri
Ayon sa mga eksperto, ang sariwang isda ay may basa-basa, gleaming scales, transparent na mga mata, isang nababanat, siksik na bangkay at maliwanag na pulang gills. Kung sa pagbili napansin mo ang isang pagkakaiba sa mga tagapagpahiwatig na ito, kung gayon ito ay malinaw na hindi isang ganap na sariwang produkto. Ang mga brown spot sa katawan at ang hindi kasiya-siyang amoy ng mga isda, na nagsasaad ng simula ng proseso ng agnas, maaari ring sabihin tungkol dito.
Mabuhay na isda
Kung ikaw ay nasa isang tindahan ng isda sa harap ng akwaryum at pumili ng isang angkop na indibidwal, bigyang pansin ang mga kondisyon ng pagpigil at pag-uugali ng mga isda. Dapat malinis ang tubig. At mas mahusay na pumili ng isang isda na hindi lumangoy malapit sa ibabaw, ngunit sa haligi ng tubig, mas malapit sa ilalim.
Makibalita ng isda
Kailangang malaman ng mga mahilig sa pangingisda na bago itapon ang isang pangingisda, kailangan mong suriin ang lawa para sa mercury. Magagawa ito gamit ang isang espesyal na aparato, na kung saan ay tinatawag na "mercury analyzer." Kung hindi, ang mapanganib na isda ay maaaring makuha sa iyong mesa at pukawin ang pagkalason at isang bilang ng mga kumplikadong sakit.
Tungkol sa salmon
Ito ay isang paboritong uri ng isda sa mga Ruso at hindi lamang. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay mahirap maliitin. Ngunit upang hindi maging biktima ng mga hindi ligal na nagbebenta, kailangan mong malaman ang ilang mga patakaran sa pagpili ng isda. Una, ang mga puting veins ay dapat na nakikita sa fillet. Sa pagkakaroon ng isang payak na kulay pula na kulay kahel, malamang na ang salmon ay tinted. Siyempre, negatibong nagpapahiwatig ng pagiging bago at pagiging kapaki-pakinabang ng mga isda. Ang isa pang paalala ay ang itim na tuldok sa bangkay. Kung naroroon sila, nangangahulugan ito na ang mga isda ay nahuli sa panahon ng pagdura. At ang kanyang karne dahil dito ay malamang na hindi masarap.