Ang keso ng kubo ay tumutukoy sa mga produktong ferment na gatas. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo ng gatas at paghiwalayin ang suwero mula dito. Ito ang pinakalumang produkto ng pagawaan ng gatas. Ang keso ng Cottage ay ginagamit sa iba't ibang pinggan: dumplings, cheesecakes, iba't ibang mga casseroles, cheesecake, dessert na may mga berry at prutas.
Piliin ang iyong recipe
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cottage cheese
1. Ang cottage cheese ay naglalaman ng isang malaking halaga ng calcium, bitamina, amino acid at protina. Kung ikukumpara sa gatas, ang keso sa cottage ay mas mahusay na hinihigop ng katawan.
2. Ang keso ng Cottage ay isang produktong pandiyeta dahil sa madaling natutunaw na mga protina at taba. Ito ay ganap na kulang sa mga karbohidrat. Kapag kumakain lamang ng 300 g ng cottage cheese bawat araw, sinasakop ng isang tao ang kanyang pang-araw-araw na paggamit sa mga protina.
3. Ang keso ng Cottage ay isang mahusay na produkto sa pag-iwas sa mga rickets sa mga bata, atherosclerosis, bali ng buto, sakit ng bato at puso, baga at gastrointestinal tract.
Paano pumili ng tamang cottage cheese
1. Kapag bumili ng cottage cheese sa isang tindahan, maingat na basahin ang komposisyon sa label. Ang keso ng kubo ay dapat na ihanda lamang mula sa natural na gatas, at hindi mula sa mga taba ng gulay.
2. Bigyang pansin ang mga petsa ng pag-expire. Ang overdue cottage cheese ay maaaring maging sanhi ng matinding pagkalason. Inimbak ito ng halos isang linggo, ang isang petsa ng pag-expire ng higit sa 10 araw ay dapat na kahina-hinala.
3. Ang mabuting sariwang keso sa kubo ay dapat na marupok, maputi at walang amoy. Ang mga putol o stale curd ay nagiging madilaw-dilaw sa kulay at tigas.
4. Itago ang binili na keso sa cottage sa ref nang hindi hihigit sa 3 araw.
5. Kung nag-aalinlangan ka pa rin sa pagiging bago ng cottage cheese, painitin mo, lutuin ang casserole o pancake ng keso sa keso.