Sa kabila ng katotohanan na sa lutuing Portuges kumonsumo sila ng kaunting mga gulay, kabilang ang sopas na ito kasama ang perehil, cilantro, dill, basil at salamat sa ito ay mayaman sa mga bitamina. Bilang karagdagan, ang berdeng Portuguese na sopas ay hindi kapani-paniwalang masarap. Ang paghahanda nito ay medyo simple. Kahit na ang isang naghahangad na lutuin ay makaya sa isang oras at kalahati. At pagkatapos kumuha ng isang sample ng ito kahanga-hangang, gourmet ulam, maaari ka ring maging isa sa mga mahilig sa berdeng Portuges.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 200 gramo ng baboy;
- - 200 gramo ng karne ng baka;
- - 2 daluyan ng karot;
- - 2 daluyan ng sibuyas;
- - 1 bungkos ng cilantro;
- - 1 bungkos ng perehil;
- - 1 bungkos ng dill;
- - 1 bungkos ng basil;
- - 3 itlog;
- - 3 kutsara ng langis ng gulay;
- - asin, paminta.
Manwal ng pagtuturo
1
Mga pinakuluang itlog, payagan upang palamig at masahin ang isang tinidor sa malalaking mumo. Hugasan ang perehil, dill, balanoy, pagkatapos ay tuyo at pinong tumaga ang lahat ng mga gulay. Magtabi.
2
Hugasan ang baboy at baka. Pagkatapos ay tuyo ang karne at gupitin sa maliit na piraso. Balatan ang mga sibuyas at karot, makinis na gupitin sa kalahating singsing.
3
Lubusang init ang kawali, magdagdag ng langis ng gulay at iprito ang karne sa medium heat para sa mga 5-10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at sibuyas sa karne. Magluto ng isa pang 10 minuto.
4
Ilipat ang karne, sibuyas at karot mula sa kawali sa kawali. Ibuhos ang 1 litro ng tubig at lutuin sa daluyan ng init sa loob ng 40 minuto. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
5
Pagkatapos ng 40 minuto, magdagdag ng mga itlog ng manok at pino ang tinadtad na gulay sa sopas. Takpan ang sopas at hayaang magluto. Handa na ang berdeng Portuguese na sopas.
Kapaki-pakinabang na payo
Maglingkod nang mas mahusay sa kulay-gatas o mayonesa.