Ang maradong isda ay isang malusog at masarap na ulam. Maaari itong pantay na ihahain sa maligaya talahanayan at sa isang regular na hapunan. Ang nilalaman ng calorie ay depende sa pagpili ng mga isda. Maaari itong maging hake o bakal para sa mga sumusubaybay sa kanilang timbang, at wika ng dagat o mackerel para sa mga may mas masarap at hindi ginagamit upang tanggihan ang kanilang sarili na pagkain.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- fillet ng isda (hal. bakalaw o hake) - 400 gr
- karot (malaki) - 1 pc. (150 g)
- sibuyas -2 na mga PC. (200 g)
- kamatis (malaki) -1 pc. (250 g)
- bawang -2 cloves
- tubig -1 tbsp.
- langis ng mirasol
- mga tinapay na tinapay (o harina)
- asukal -1 tsp
- balsamic suka -2 tbsp
- asin
- dahon ng bay
- itim na paminta (mga gisantes)
Manwal ng pagtuturo
1
Agad ihanda ang lahat ng mga sangkap. Banlawan ang mga fillet ng isda, alisin ang maliit na buto, kung mayroon man. Gupitin ang mga isda sa maliit na piraso, paminta at asin. Pagkatapos ay gumulong sa magkabilang panig sa mga tinapay na tinapay. Magprito sa langis ng gulay sa medium heat hanggang ginintuang kayumanggi. Kung walang mga crackers, pagkatapos ay maaari mong palitan ang mga ito ng harina.
2
Kapag pinirito ang isda, ilagay ito sa isang napkin upang alisin ang labis na taba. Pinong tumaga ang sibuyas at magprito. Habang ang mga sibuyas ay pinirito, alisan ng balat ang mga karot at tatlo sa isang magaspang na kudkuran. Hinahati namin ang kamatis sa kalahati at kuskusin ito sa isang magaspang grater na may sapal hanggang sa balat. Itinapon namin ang balat.
3
Sa sandaling nakakakuha ng sibuyas ang sibuyas, magdagdag ng mga karot dito. Magprito sa medium heat, pagpapakilos paminsan-minsan. Ibuhos ang nagresultang tomato puree sa isang inihaw. Gumagawa kami ng isang maliit na apoy at sumingaw ng tubig, patuloy na pinupukaw ang nagresultang halo hanggang sa dumating ang langis sa ibabaw.
4
Nililinis namin ang bawang at dumaan sa isang bawang na pampadulas, idagdag sa litson. Doon namin itinapon ang isang dahon ng bay. Pagkatapos ay ibuhos ang suka at isang baso ng tubig na may asukal. Paghaluin nang lubusan. dalhin ang aming pag-atsara sa isang pigsa at ilagay ang mga isda doon. Isara ang takip at kumulo sa mababang init sa loob ng halos 10 minuto. Ihatid ang mga isda sa ilalim ng atsara na may kanin o pinakuluang patatas.
Bigyang-pansin
Posible na makabuluhang bawasan ang nilalaman ng calorie ng ulam na ito kung lutuin mo ang isda nang walang paunang pagprito, at ilagay ang mga hiwa ng hilaw na fillet nang direkta sa pag-atsara at dalhin sila sa pagiging handa doon. Ngunit mayroong isang kinakailangan, ang mga isda ay dapat na medyo siksik, kung hindi man ay panganib na "matunaw".
Ang malamig na bersyon ng mga isdang isda ay luto sa parehong prinsipyo. Ang pagkakaiba lamang ay kailangan mo lamang punan ang mga isda ng atsara at iwanan ito upang magluto. Ang mas mahaba ang isda ay nasa atsara, mas matindi ang lasa nito.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang balsamic suka ay maaaring matagumpay na mapalitan ng ordinaryong (kailangan lang na mabawasan ang halaga sa isang kutsarita: ang ordinaryong suka ay mas acidic). Maaari ka ring gumamit ng juice mula sa kalahati ng isang limon - ito ay magiging masyadong masarap. Sa kasong ito, ang ulam ay magiging mas kapaki-pakinabang.