Vietnamese Salad

Ang Vietnamese salad ay isang hindi pangkaraniwang at sa halip simpleng ulam upang maghanda. Ang kumbinasyon ng lasa ng mga sariwang gulay, hipon, nuts at sariwang luya ay ginagawang masarap at napaka-kapaki-pakinabang ang salad na ito.

Piliin ang iyong recipe

Mga sangkap ng salad:

• Langis ng gulay - 40 g;

• Mga Cashew nuts - 100 g;

• Ang repolyo ng Beijing - 300 g;

• Malalaking karot - 1 pc;

• Maliit na pulang sibuyas - 1 pc;

• Mga kamatis ng Cherry - 9 na mga PC;

• Hipon - 200 g;

• Mga gulay: cilantro, basil, mint;

• Ang ugat ng luya ay isang maliit na piraso.

Mga sangkap na Sauce:

• Kayumanggi asukal - 20 g;

• Cayenne paminta (sili) - ½ tsp;

• Suka ng bigas - 100 ml.

Pagluluto:

1. Ang unang hakbang sa paghahanda ng salad ay upang matunaw ang langis ng gulay sa isang kawastuhan at ibuhos dito ang mga cashew nuts. Sauté ang mga mani sa normal na init, gumalaw palagi. Lutuin hanggang ang mga cashew ay magiging ginintuang.

2. Makibalita ang mga mani mula sa kawali gamit ang isang slotted kutsara at itabi ito sa isang papel o napkin na tela. Habang ang labis na taba ay dumadaloy mula sa mga mani, kailangan mong maghanda ng mga gulay.

3. Ang repolyo ng Beijing ay kailangang hugasan, tuyo at makinis na tinadtad. Ang haba ng hiwa ay dapat na tulad ng upang magkasya madali sa kutsara.

4. Malinis na alisan ng balat at banlawan ang mga karot. Gupitin ito, at pagkatapos ay i-cut ito sa kalahating singsing. Ang mga piraso ay dapat na manipis.

5. Banlawan ang mga kamatis ng cherry, alisin ang berdeng sumbrero at gupitin sa mga quarters.

6. Peel ang sibuyas mula sa husk, tumaga sa kalahating singsing.

7. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang magandang salad ng salad at ihalo nang malumanay.

8. Ang susunod na hakbang ay ihanda ang sarsa ng sarsa. Para dito, ibuhos ang bigas na suka sa isang nilagang, magdagdag ng sili ng sili, brown sugar. Ilagay sa isang normal na apoy at, pagpapakilos nang marahan, dalhin sa isang pigsa upang mawala ang asukal. Gumalaw palagi upang maiwasan ang asukal mula sa dumikit sa ilalim. Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, alisin ang sarsa mula sa init at cool. Asin ang sarsa upang tikman.

9. Defrost hipon, pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig at alisan ng balat. Hugasan ang mga gulay, tuyo at i-chop na rin. Peel luya, rehas na bakal. Gilingin ang pinirito at pinatuyong cashew nuts na may malaking kutsilyo. Idagdag ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang mangkok ng salad. Ibuhos gamit ang isang cooled dressing.