Ang mga meatballs sa Sweden ay isang espesyal na ulam! Mahal sila hindi lamang ng mga may sapat na gulang, kundi pati na rin ng mga bata. Maraming mga recipe para sa pagluluto ng mga meatball at mga paraan ng paglilingkod, ang bawat maybahay ay may sariling mga lihim. Kasama sa tradisyonal na mga recipe ang 3 mahahalagang sangkap: karne, tinapay mumo at pinakuluang patatas. Ang aming mga meatballs ay naging sikat sa una salamat sa pakikipagsapalaran ni Carlson, at pagkatapos nito ay ipinakilala sa amin ang kilalang pag-aalala ng Ikea sa amin ng lasa ng mga maliit na karne at isang hindi pangkaraniwang ngunit sapilitan matamis na sarsa ng lingonberry.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Mga produkto para sa 4 na servings (tungkol sa 30-40 mga PC.):
- • Beef (o sa pantay na mga bahagi, 250-300 gramo ng karne ng baka at baboy)
- • Stale loaf o 50-100 gramo ng tinapay na mumo (hindi naka-tweet)
- • Cream (gatas) 200-250 gramo
- • Mga sibuyas ng 1-2 piraso
- • Egg - 1 pc.
- • Mga pinakuluang patatas - 2 piraso
- • Mantikilya o langis ng gulay (para sa Pagprito)
- • Flour - 2 kutsara (para sa paglubog)
- • Asin
- • Allspice o puting paminta sa lupa
- • Bawang
Manwal ng pagtuturo
1
Ihanda ang tinadtad na karne mula sa inihandang karne sa pamamagitan ng pag-scroll ng dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Peel ang pinakuluang patatas at mash. Ibabad ang tinapay sa gatas o cream. Kung gumagamit ka ng mga mumo ng tinapay, pagkatapos ay punan lamang ang mga ito sa napiling likido (gatas o cream). Peel ang mga sibuyas at bawang.
2
Ang mga sibuyas ay pinutol sa maliit na cubes. Sa Swedish meatballs, ang mga pritong sibuyas ay mas madalas na ginagamit kaysa sa mga hilaw na sibuyas, samakatuwid, natutunaw ang mantikilya sa isang kawali, magprito ng mga sibuyas hanggang ginintuang. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap nang sama-sama: pinagsama tinadtad na karne, kinatas na tinapay, toasted at bahagyang cool na sibuyas at maingat, alisin. Magdagdag ng asin, pampalasa at bawang (opsyonal).
3
Gamit ang dalawang kutsarita, bumubuo ng maliit na round meatballs. Ibuhos ang harina sa isang mababaw na plato at igulong ang mga bola dito at pagkatapos ay magprito hanggang sa bahagyang na-crust sa tinunaw at pinainit na mantikilya. Hinahain ang mga meatballs na may sarsa ng cream sa sabaw ng karne at matamis na sarsa ng lingonberry.
Bigyang-pansin
Maaari kang gumamit ng anumang karne ayon sa iyong pagpapasya, ngunit mas mahusay na makuha ito mula sa isang halo ng veal at sandalan na baboy.
Kapaki-pakinabang na payo
1. Upang gawing mas madali ang form ng mga bola ng bola, ibuhos sa isang hiwalay na mangkok ng yelo ng tubig at pana-panahong basa ang iyong mga kamay.
2. Para sa sarsa ng cranberry ay gumagamit ng mga cranberry, asukal, na kung saan ay simpleng durog na may blender.