Ang masarap at kasiya-siyang sopas na ito ay umaapela sa ganap na lahat ng mga miyembro ng pamilya. Sa kabila ng simpleng pangalan nito, mayroon itong malawak na hanay ng mga panlasa. Bukod dito, ang mga sangkap ng ulam na ito ay napaka-simple.
Piliin ang iyong recipe
Mga sangkap
- Young patatas - 2 tubers;
- Masigasig o karne ng baka - 230 g;
- Mga Karot - 160 g;
- Ang 2 sibuyas ay maliit;
- Itlog ng manok - 2 mga PC;
- Turnip - 100 g;
- Parsley Roots;
- Leek - 1 tangkay;
- Langis ng gulay - 4 na kutsarita;
- Dahon ng Bay;
- Ground itim na paminta sa panlasa.
Pagluluto:
- Lubusan hugasan ang karne ng baka o veal, gupitin sa malalaking piraso, ilagay sa ilalim ng kawali kasama ang mga ugat ng perehil. Mayroon ding nagpapadala ng isang dahon ng bay at buong karot. Lutuin ang sabaw sa loob ng 60 minuto, pagkatapos ay maingat na i-filter ito sa pamamagitan ng isang salaan. Alisin at durugin ang pinakuluang karne.
- Peel 1 sibuyas, hugasan, dumaan sa isang pinong kudkuran. Lubusan hugasan ang mga patatas, alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa malalaking piraso. Mga giling sa giling sa isang pinong kudkuran.
- Banlawan ang berdeng mga sibuyas at lubusang tumagas. I-chop ang leek sa malalaking stick sa isang anggulo. Pinong tumaga berdeng sibuyas gamit ang iyong mga kamay.
- I-chop ang natitirang sibuyas sa malalaking cubes. Ang dalawang karot ay pinutol sa malalaking piraso na may kutsilyo.
- Ilagay ang mga karot kasama ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali na may preheated langis ng gulay. Mga sangkap ng prito hanggang lumitaw ang isang natatanging kulay ng ginto.
- Dalhin ang sinala na sabaw sa isang pigsa. Ilagay ang durog na karne, gadgad na mga turnip, patatas, sibuyas, leeks at karot doon. Ibuhos ang asin at paminta sa sabaw upang tikman. Pakuluan ang tungkol sa 20 minuto.
- Pakuluan ang mga itlog ng manok nang maaga. Patawad sa malamig na tubig na may yelo, alisan ng balat. Gupitin ang mga itlog sa 4 hiwa.
- Bago maghatid, magwiwisik ng sopas na may tinadtad na damo at palamutihan ng isang pinakuluang itlog.