Ang Kuril rasp ay isang maraming nalalaman na isda na may mahusay na panlasa. Ang pinaka-karaniwang inihanda na lutong rasp. Gayunpaman, ang mga isda ay mabuti sa pinakuluang at pinirito na form.
Piliin ang iyong recipe
Fried terpug
Upang ihanda ang pritong rasp, kinakailangan ang mga sumusunod na sangkap: 1 Kuril rasp, langis ng gulay, asin, harina ng tinapay, sibuyas, karot, lupa itim na paminta, panimpla para sa mga isda, toyo.
Sa ganap na lasaw o sariwang isda, ang mga kaliskis ay tinanggal. Matapos maputol ang tiyan ng bangkay, ang mga entrails ay tinanggal at ang madilim na pelikula ay tinanggal. Ang mga isda ay hugasan sa pagpapatakbo ng malamig na tubig at gupitin sa mga bahagi. Pagkatapos ang mga piraso ng isda ay adobo sa isang halo ng toyo at panimpla.
I-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Sa isang kawali, painitin ang langis ng gulay. Ang mga isda ay tinanggal mula sa atsara, pinatuyo ng mga tuwalya ng papel at pinagsama sa mga tinapay na tinapay. Fry ang rasp hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Ang handa na isda ay inilatag sa isang patag na ulam. Lumiko ang mga isda sa kawali na may matinding pag-iingat, dahil ang rasp ay madaling bumagsak.
Ang mga gulay ay pinirito sa parehong langis ng gulay. Kapag ang mga sibuyas at karot ay nakakakuha ng isang gintong kulay, iwisik ang mga gulay na may itim na paminta at magdagdag ng asin sa panlasa. Ang mga palamuti ay kumalat sa mga piraso ng isda.
Inihurnong Terpug
Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 1 Kuril rasp, 1 lemon, 1 ulo ng sibuyas, itim na paminta, asin, dill.
Ang nalinis na isda ay pinatuyong gamit ang mga tuwalya ng papel at hadhad na may asin at itim na paminta. Pagkatapos ang rasp ay inililipat sa isang dobleng nakatiklop na sheet ng foil. Ang tiyan ng rasp ay pinalamanan ng magaspang na tinadtad na dill at lemon na hiwa. Sa tuktok ng mga isda ay naglatag ng mga sibuyas na gutay-gutay sa kalahating singsing.
Ang isda ay nakabalot nang mahigpit sa foil at ipinadala sa oven, pinainit hanggang 200 ° C, sa loob ng 20-25 minuto. Bilang isang side dish, ang inihurnong isda ay pinakamahusay na inihain na may bigas.