Ang berdeng langis ay isang natatanging pagkakataon upang magluto ng hindi pangkaraniwang at napaka-masarap na ulam mula sa karaniwang mga produkto na nasa mesa halos araw-araw. Maaaring gawin ang berdeng mantikilya para sa pagkalat ng tinapay, para sa maligaya na mga sandwich ng canapé. Bilang karagdagan, ang mga piniritong itlog ay maaaring lutuin sa mga stick ng frozen butter, at makakakuha ito ng isang hindi pangkaraniwang panlasa, pati na rin ilagay ang mga karne ng mga manok sa loob o magdagdag ng isang side dish ng patatas o bigas.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Mga Produkto:
- • Mga sariwang damo (dill, perehil, cilantro, anumang opsyonal na damo)
- • Mantikilya
- • Asin sa panlasa mula sa 0.5 kutsarita
- • Bawang bawang
- • Ground pepper (puti, itim)
- Crockery:
- • Paghahalo ng mangkok
- • Foil o magkaroon ng amag para sa pagyeyelo
Manwal ng pagtuturo
1
Ang proseso ng paghahanda ng berdeng langis ay napaka-simple at hindi tumatagal ng maraming oras mula sa mga maybahay. Ang mga gulay ay paunang napili at hugasan nang lubusan. Pagkatapos kumalat sa isang dry towel at tuyo ng kaunti. Mahalaga na sa simula ng pagputol ng mga gulay ay hindi ito basa. Sa panahong ito, ang bawang ay peeled mula sa pelikula at pino ang tinadtad. Mas mainam na gumamit ng isang bawang ng pisngi.
2
Ang pinong tinadtad na malinis at tuyo na mga gulay, sabay-sabay na tinanggal ang mga solidong bahagi ng halaman at ilagay sa isang mangkok. Ibuhos ang asin at crumple ng isang maliit na kutsara. Knead ang mga gulay upang bigyan ito ng kaunting juice at aroma. Sa isang mangkok, ikalat ang pinalambot na creamy lard at paminta. Pagkatapos ang masa ay dapat na lubusang ihalo. Handa ang berdeng mantikilya, maaari itong mapagbigay na kumakalat sa tinapay at ihain na may sopas o agahan.
3
Ang natitirang berdeng mainit na langis ay dapat na nagyelo. Upang gawin ito, gumamit ng mga parisukat ng foil ng di-makatwirang laki o mga hulma para sa nagyeyelo na yelo. Isawsaw ang malambot na mantikilya sa foil at igulong ang "Matamis". Ang mga hulma ng yelo ay puno ng isang kutsarita, sinusubukan na maingat na ilagay ang langis sa bawat cell. Ang mabangong berdeng langis na inihanda para sa paggamit sa hinaharap.
Bigyang-pansin
Ang mantikilya ay dapat makuha sa isang taba na nilalaman na 72.5% at pataas. Sa kasong ito, lumiliko hindi lamang isang masarap at mabangong ulam, kundi pati na rin isang produktong panggamot na naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa mga sariwang halamang gamot, bawang at natural na langis.
Kapaki-pakinabang na payo
1. Maingat na piliin ang mga gulay, alisin ang anumang kupas o dilaw na mga sanga. Mas mahusay din na alisin ang lahat ng mga magaspang na bahagi ng halaman ng halaman (twigs, stems) nang maaga
2. Ang maliit na piraso ng berdeng langis ay maaaring pinalamanan ng mga cutlet mula sa isang buong piraso ng karne. Ngunit para sa mga ito siguradong gumagamit sila ng mabibigat na frozen na mga bar ng butter.