Ang honey cake o saffron cake ay isang klasikong cake sa panahon ng Sobyet. Ang honey cake ay isang hindi kapani-paniwalang malasa, makatas na multi-layer na dessert na may amoy ng pulot, na maaaring ihanda mula sa mga magagamit na produkto, na kung bakit ito ay napakaraming mga tagahanga. Ngunit may mga natatakot na magluto ng cake na may pulot dahil sa maraming bilang ng mga cake. Sa katunayan, maraming mga pagpipilian sa cake, at para sa mga espesyalista sa pagluluto na hindi nais na gumastos ng maraming oras sa kusina, mayroong isang recipe para sa isang cake ng mabilis na honey cake. Literal sa 3-4 na mga hakbang nakakakuha ka ng isang mabango, katamtamang matamis na cake na may kulay-gatas. Ang dekorasyon ng cake ay maaaring pana-panahong mga berry, waffles.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Mga produkto para sa mga cake:
- • 2 kutsara ng pulot
- • 2-3 kutsara ng tubig
- • ¾-1 tasa ng asukal
- • 1 kutsarita ng soda
- • 100 gramo ng margarin o mantikilya
- • 2 itlog ng manok
- • 3.5 tasa ng harina
- Mga Produkto ng Cream:
- • 400-450 gramo ng kulay-gatas 20%
- • ¾-1 tasa asukal sa asukal
- • vanillin
- Cookware para sa pagluluto:
- • Baking sheet
- • Dough pan
- • Mga kutsara ng kahoy para sa pagpapakilos
- • Papel o baking mat - 2 mga PC.
Manwal ng pagtuturo
1
Sa isang pan, honey, asukal at tubig ay halo-halong. Lubhang masahin ang pinaghalong hanggang sa makinis at ilagay sa isang mabagal na apoy. Ang halo ay pinainit hanggang sa matunaw ang mga butil ng asukal. Matapos matunaw ang asukal, magdagdag ng soda at magpatuloy sa pagpapakilos. Ang masa ay tumataas nang bahagya sa dami at nakakakuha ng isang mag-atas na kulay ng ginto.
2
Ang masa ay tinanggal mula sa init at bahagyang pinalamig, mga 1-3 minuto. Pagkatapos nito, ang margarine o langis ng temperatura ng silid ay malumanay na ihalo sa halo. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog na may tinidor ng kaunti at malumanay makagambala sa halo ng pulot na pinalamig.
Ang nabuong harina ay ibinuhos sa nagreresultang homogenous na halo sa mga bahagi, at din, lubusan na masahin. Bilang isang resulta, ang pan ay magkakaroon ng isang likidong kuwarta na malaya na dumadaloy mula sa isang kutsara. Ipinadala nila ang masa upang magpahinga ng 30-60 minuto sa ref. Sa panahong ito, ang kuwarta ay lumalakas at puspos.
3
Habang ang kuwarta ay paglamig, maghanda ng papel o baking mat, pati na rin isang cream ng kulay-gatas at asukal sa pulbos. Talunin ang pinalamig na kulay-gatas na may isang panghalo, unti-unting pagdaragdag ng asukal sa asukal. Ang tapos na cream ay ipinadala sa ref upang palamig.
Ang 2-3 kutsara ng masa ay inilalapat sa isang alpombra o papel at pantay silang "iginuhit" sa isang bilog. Ang nagreresultang bilog ay maaaring mas malaki kaysa sa blangko para sa cake, ngunit hindi ito nakakatakot, dahil ang mga pinagputulan mula sa cake ay pupunta sa dekorasyon. Ang bawat bilog ay inihurnong para sa 5 hanggang 7 minuto sa isang temperatura ng oven na 160-180 degree.
4
Bilang isang resulta, ang 4-6 cake ay dapat na lumabas sa nagresultang pagsubok. Matapos ang mga cake ay inihurno at pinalamig, magpatuloy sa pagpupulong ng cake. Ang bawat cake ay pinalamanan ng kulay-gatas, kabilang ang tuktok at binubugbog ng mga durog na mumo ng mga hiwa ng cake. Ang honey cake ay dapat na babad para sa 1-2 oras at maaaring ihain.
Bigyang-pansin
1. Kapag nagdaragdag ng sariwa, bahagyang pinalo ng mga itlog ng manok sa isang mainit na halo, mahalagang pukawin ito ng patuloy. Sa pamamaraang ito, ang protina ay hindi mabaluktot.
2. Maaari mo ring gamitin ang tinadtad na mga walnut, hazelnuts, at cashews upang iwisik sa cake. Sa kasong ito, ang mas modernong mga bersyon ng cake ng Honey ay nakuha!
Kapaki-pakinabang na payo
1. Upang ang cake cake blangko na gawin kahit na ang mga gilid, isang template ay inilalagay sa sariwang lutong cake. Ang isang takip ng pan, isang ilalim o isang nababalarang singsing, isang bilog ng puting papel, at iba pa ay maaaring magsilbing template. Ang pangunahing bagay ay ang mga cake ay pareho sa laki.
2. Huwag itapon ang mga pinagputulan ng mga cake, pinuputol ang mga ito sa isang bag, kumuha ng isang pagdidilig na mumo para sa tradisyonal na dekorasyon ng cake.