Ang mga sprout ng trigo ay lubos na kapaki-pakinabang, dahil naglalaman sila ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon, bitamina. Paano tumubo ang butil ng trigo nang hindi gumagamit ng isang espesyal na tagabunga at kung paano gamitin ang mga punla ng trigo?
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mga enzyme ay mga espesyal na enzyme na kinakailangan para sa pagpapatupad ng isang mataas na kalidad na proseso ng pagtunaw. Ang mga butil ng trigo ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga enzyme na isinaaktibo sa panahon ng pagtubo ng mga butil.
Ang katawan ng tao mismo ay magagawang synthesize ang mga enzyme, ngunit din ang mga enzymes na maaaring makuha ng isang tao gamit ang pagkain ay isang mahalagang papel sa iba't ibang mga biological na proseso. Ang mga enzim ay matatagpuan hindi lamang sa trigo, kundi pati na rin sa iba pang mga hilaw na pagkain. Ang mga sangkap na ito ay nabubulok kapag pinainit sa itaas ng 45 degrees Celsius.
2
Kapag ang mga butil ng trigo ay nagsisimula na tumubo, ang dami ng mga nutrisyon sa kanila ay nagdaragdag, tulad ng ginagawa ng biological na aktibidad ng mga enzyme na nilalaman ng mga butil. Anong mga sustansya ang matatagpuan sa mga butil ng trigo?
Una sa lahat, ito ay mga bitamina: PP, C, E, B bitamina (ito ay mga bitamina B1, B2 at B6).
Ang bitamina PP ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa mahahalagang proseso ng katawan, bukod sa iba pang mga bagay, ito ay kasangkot sa paggawa ng mga hormone. Kaya, ang isang kakulangan ng bitamina na ito ay maaaring humantong sa malubhang pagkagambala ng endocrine system. Ang bitamina PP ay kinakailangan din para sa normal na paggana ng mga cardiovascular at digestive system.
Ang bitamina C, tulad ng halos alam ng lahat mula noong pagkabata, ay nakakaapekto sa paggana ng immune system, pinapalakas ang mga proteksiyon na katangian ng katawan at pagtaas ng pagtutol nito sa iba't ibang mga mikrobyo at mga virus. Ang bitamina C ay nakikilahok din sa proseso ng pagbuo ng kalamnan ng kalamnan. Sa isang kakulangan ng elementong ito sa katawan, ang synthesized protein ay halos hindi hinihigop, upang ang mga kalamnan ay mananatili, sa katunayan, nang walang materyal na gusali. Bilang karagdagan, ang bitamina C ay maaaring tawaging isang beauty bitamina, dahil siya ang may pananagutan sa kondisyon ng balat, ginagawa itong maganda, nagliliyab, pagiging isang stimulant para sa paggawa ng collagen.
Ang Vitamin E ay isang malakas na antioxidant, iyon ay, pinapabagal nito ang proseso ng pagtanda sa katawan. Naaapektuhan din ng Vitamin E ang paggana ng reproductive system, nakikilahok sa proseso ng pagbuo ng kalamnan at pagbabagong-buhay ng cell cell.
Naglalaman din ang mga butil ng goma at magnesiyo at potasa, na responsable para sa paggana ng mga nerbiyos at cardiovascular system.
Sa oras na ang haba ng mga punla ng trigo ay umabot sa 1-2 mm, ang nilalaman ng mga bitamina, mga elemento ng bakas at mga amino acid sa butil ng trigo ay nagdaragdag ng 10 - 50 beses.
3
Paano magtanim ng trigo sa bahay at hindi gumagamit ng isang espesyal na tagabunga? Ang lahat ay simple. Sa merkado kailangan mong bumili ng trigo ng trigo na sumailalim sa minimal na pagproseso (hindi pinong o threshed). Ang mga hindi pinong butil ay maaaring tumubo kung ang layunin ay kumonsumo lamang ng mahabang mga shoots. Kung plano mong kainin ang buong butil na may maliit na mga pag-usbong, kailangan mong pumili ng pino na butil. Naturally, ang mga butil ay hindi dapat mai-steamed o ginagamot sa mga kemikal.
Hugasan namin ang butil, maglatag ng isang sentimetro sa isang maliit na lalagyan ng baso, punan ito ng tubig upang saklawin ng kaunti ang butil. Maaari mong takpan ang lalagyan na may gasa o foil, kung saan ang mga butas ay madalas na ginawa. Pagkatapos ng 12-24 na oras, alisan ng tubig. Grain sa oras na iyon ay puspos ng tubig, swells. Hugasan mong mabuti. Banlawan ang lalagyan ng malinis na tubig.
Ibalik ang butil sa lalagyan. Hindi na kailangang magdagdag ng tubig. Takpan muli gamit ang gasa (o foil). Sa 1-2 araw lilitaw ang mga unang punla. Ang mga grains ay maaaring sakop ng isang light fluff. Huwag kang mag-alala, natural ito
proseso.
4
Ang mga punla ng trigo ay maaaring dumaan sa isang gilingan ng karne at ginamit upang gumawa ng tinapay. Upang gawin ito, ihalo ang cake na naiwan matapos lutuin ang juice ng gulay na may ground na butil, magdagdag ng isang maliit na asin sa dagat, ang anumang pinatuyong damo at pampalasa upang tikman, ilagay ang masa sa isang manipis na layer, hanggang sa 0.5 cm, sa isang plato o sheet ng dehydrator at matuyo sa araw o sa dryer para sa mga 7 hanggang 10 oras. Ang nasabing tinapay ay angkop para sa pagkain ng mga hilaw na foodist.
Ang mga sprout ng trigo kasama ang buong butil ay maaari ring idagdag sa mga salad, butil.
Kapag ang mga shoots ng trigo ay umabot sa isang taas ng 10-12 sentimetro, sila ay pinutol at pinagputulan sa juice, ang tinatawag na vitgrass, na makatarungang matawag na elixir ng kalusugan at kabataan. Para sa pagtubo para sa hangaring ito, maaari mong gamitin ang hindi pinong butil.