Ang Salmon ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kasiya-siya, ngunit sa parehong oras mababang isda. Ang mga fatty acid na nakapaloob sa salmon ay may positibong epekto sa kalagayan ng tao, kakayahan sa kaisipan, at binabawasan din ang panganib ng iba't ibang mga sakit sa cardiovascular. Ayon sa mga nutrisyunista, kinakailangan na kumain ng isang ulam na inihanda sa isda na ito ng hindi bababa sa isang beses sa isang linggo.
Piliin ang iyong recipe
Salmon na may kulay-gatas at halaman
Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng salmon ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng maraming oras. Masarap at masarap ang ulam.
Kakailanganin mo:
- fillet ng salmon - 600 g;
- berdeng mga gisantes - 250 g;
- kulay-gatas - 100 g;
- sabaw ng isda - 200 ml;
- leek - 1 tangkay;
- berdeng sibuyas - 4 na tangkay;
- langis ng oliba - 2 tbsp.;
- pampalasa (asin, sariwang lupa paminta) - tikman.
Gupitin ang hugasan na leek sa manipis na singsing at iprito ito sa isang kasirola sa mababang init. Huwag hayaang magbago ang kulay ng sibuyas. Matapos malambot ang sibuyas, ibuhos ang inihanda na stock ng isda sa sinigang. Itusok ang sibuyas sa loob ng halos lima hanggang walong minuto hanggang maluto ang sabaw. Magdagdag ng kulay-gatas, pampalasa at pampalasa sa kasirola ayon sa gusto mo, ihalo. Ang maasim na cream ay dapat na madulas, kung hindi man maaaring mag-curling ang sarsa.
Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng berdeng mga gisantes. Bibigyan niya ang ulam ng isang matamis na lasa. Dalhin ang masa sa isang pigsa. Maglagay ng ilang mga fillet ng isda sa tuktok ng nagreresultang sarsa. Takpan at pakinisin ang isda sa loob ng halos limang minuto. Pagkatapos nito, i-on ang isda at lutuin ito ng isa pang pito hanggang sampung minuto. Ihatid ang natapos na ulam na may bigas o patatas na patatas. Upang mapahusay ang lasa, maaari mong iwiwisik ang mga isda na may tinadtad na berdeng sibuyas.