Ang saging ay hindi lamang isang masarap na prutas, perpekto para sa isang nakabubusog na meryenda o agahan, kundi pati na rin isang mahusay na sangkap para sa isang kumplikadong matamis na ulam. Subukan ang paggawa ng banana split, pie o isang masarap na Pranses na dessert mula dito.
Piliin ang iyong recipe
Nahati ang saging
Mga sangkap (2 servings):
- 2 saging;
- 80 g ng tsokolate, banilya at sorbetes na sorbetes;
- 25 g ng pinatuyong mga almendras;
- 3 tsp bawat isa tsokolate at caramel syrup;
- 2 tsp berry jam o jam;
- whipped cream.
Alisin ang mga balat mula sa saging, gupitin ang mga prutas nang pahaba sa pantay na halves at ilagay ito sa maliit na mga mangkok o mga hugis-itlog na plato lamang ng isang maliit na sukat. Magtanim ng tatlong 40-gramo na bola ng iba't ibang uri ng sorbetes sa tuktok na may isang espesyal o kutsara, sa tuwing ilalagay ito sa mainit na tubig.
Ibuhos ang dessert na may dalawang uri ng syrup, garnish na may whipped cream, patak ng jam o jam at ground nuts.
Sa halip na mga syrups, maaari mong gamitin ang madilim o gatas na tsokolate, natunaw sa isang paliguan ng tubig.
Milk Cream Banana Pie
Mga sangkap (para sa 6-8 na servings):
- 3 napaka hinog na saging;
- 1.5 tbsp. harina;
- 3 kutsara tubig;
- 100 g mantikilya;
- isang pakurot ng asin;
Para sa cream:
- 2 tbsp. at 2 tbsp gatas;
- 2 yolks ng manok;
- 0.5 tbsp. asukal
- 5 tbsp harina.
Alisin ang mantikilya mula sa ref 40 minuto bago lutuin. Paghaluin ito ng harina gamit ang isang panghalo o whisk, magdagdag ng tubig, asin at masahin ang plastik na kuwarta. I-roll up ito sa isang bukol, balutin ito sa cling film at ilagay ito sa ref ng 15 minuto. Pagkatapos ay i-roll ito sa isang cake, ilagay ito sa isang magkaroon ng amag at gumawa ng mga panig. I-play ang cake na may isang tinidor o isang palito upang ang singaw na lumalabas habang nagluluto ay hindi nabigo. Ihanda ang base ng cake sa loob ng 15-20 minuto sa isang oven na preheated sa 180oC.
Ang Shortcrust pastry ay pinakamahusay na pinagsama sa pamamagitan ng 2 mga layer ng parchment paper. Kaya hindi ito nakadikit sa rolling pin, at hindi mo kailangang ipakilala ang karagdagang harina sa loob nito.
Ibuhos ang 2 tbsp. gatas sa isang kasirola o kasirola at ilagay sa medium na init. Ibuhos ang asukal dito at pukawin hanggang mawala ang mga butil. Talunin ang mga yolks na may harina at 2 tbsp sa isang hiwalay na mangkok. gatas. Mabilis na ilagay ang halo na ito sa milk syrup at lutuin hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula.
Gupitin ang mga saging sa mga bilog, pantay na takpan ang inihurnong kuwarta sa kanila at ibuhos sa cooled cream. Ibabad ang cake sa ref sa loob ng 2 oras hanggang sa tumibay ang tuktok na layer.