Ang isang piraso ng karne ng baka ay isang mahusay na base para sa isang masigasig na hapunan. Ngunit kung minsan, pagod sa isang mahabang araw ng pagtatrabaho, ang ilang mga maybahay ay hindi maiisip kung ano ang lutuin mula sa kamangha-manghang piraso ng karne na ito. Sa kasong ito, marahil dapat kang sumunod sa mga klasikal na tradisyon at maghatid ng makatas na inihaw na karne ng baka. Ang mga naniniwala na ang mga gulay ay kinakailangan para sa hapunan ay maaaring magluto ng karne na istilo ng Asyano.
Piliin ang iyong recipe
Paano magluto ng inihaw na karne ng baka
Ang Ingles na klasikong inihaw na baka ay tila walang kabuluhan na isang kumplikadong ulam. Sa katunayan, ito ay isang demokratikong pagkain na nangangailangan ng kaunting kasanayan sa pagluluto. Ang isang malaking plus ng inihaw na karne ng baka din na ang iba't ibang mga hiwa ng karne ay angkop para dito - rump steak, leeg, tenderloin, at mga panimpla maaari mong paghigpitan ang iyong sarili sa isang minimal na hanay ng asin at paminta. Para sa isang piraso ng karne na tumitimbang mula sa isa at kalahati hanggang isang kilo, kakailanganin mo ng 1 kutsara ng magaspang na asin at 1-2 kutsarita ng ground pepper.
Napakahalaga para sa isang mahusay na inihaw na karne ng baka - alisin ang karne sa labas ng refrigerator, mas mabuti sa 1 oras. Papayagan nito ang inihaw na makatas at pantay na luto.
Painitin ang oven hanggang 165 ยฐ C. Kung ang karne ay napaka-sandalan, grasa ito ng langis ng oliba. Kuskusin ang asin at paminta. Ilagay sa isang espesyal na stand-grill at ilagay ito sa isang baking sheet. Maghurno ng karne sa rate na 25-30 minuto bawat kilo. Pierce na may manipis na kutsilyo upang matukoy ang pagiging handa. Kung ang malinaw na katas ay dumadaloy mula sa karne, handa na ang inihaw na karne ng baka. Alisin ito mula sa oven at hayaang tumayo ng 15-20 minuto sa ilalim ng "takip" ng foil. Papayagan nito ang mga juice ng karne na pantay na ibinahagi sa piraso.
Ang inihaw na karne ng baka ay hinahain sa pamamagitan ng paghiwa nito, parehong malamig, sa mga sandwich, at mainit na may mashed patatas at brown sauce.