Ang isang napakahusay na desisyon na gumamit ng isang atay ay upang gumawa ng isang pie. Ang isang malaking halaga ng atay ay maaaring ihain nang masarap sa mesa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa pagsubok:
- - harina ng trigo 1 kg;
- - lebadura 15 g;
- - asukal 15 g;
- - gatas 1 l;
- - pula ng itlog 2 pcs.;
- - itlog ng manok 2 mga PC.;
- - taba ng gulay 100 g;
- - asin.
- Para sa pagpuno:
- - berdeng sibuyas 1 bungkos;
- - sibuyas 3 mga PC.;
- - veal atay (atay, puso, baga) 1 pc.;
- - itlog ng manok 3 mga PC.;
- - langis ng gulay 3/4 tasa;
- - paminta;
- - asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Peel ang sibuyas, i-chop sa maliit na piraso at asin. Fry sa mainit na langis ng gulay upang ang mga sibuyas ay nagbibigay ng juice at agad na alisin mula sa init.
2
Pakuluan ang atay hanggang luto, pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne at magprito ng mga sibuyas. Asin at paminta sa panlasa. Pakuluan ang mga pinakuluang pinakuluang itlog, cool sa malamig na tubig, alisan ng balat at gupitin sa maliit na hiwa.
3
Ibuhos ang kalahati ng harina sa isang mangkok, magdagdag ng 1 tasa ng maligamgam na tubig at lebadura dito, pagkatapos ay ihalo nang lubusan. Takpan at hayaang maupo sa isang mainit na lugar para sa 45 minuto. Sa tumaas na masa, talunin ang mga yolks, magdagdag ng asukal, asin at gatas. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang bahagi ng harina at masahin ang kuwarta. Pagkatapos ay idagdag ang langis ng gulay at muling ihalo. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 1.5 oras sa isang mainit na lugar.
4
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay. Pagulungin ang 2/3 ng kuwarta sa isang layer at ilagay sa isang baking sheet. Ikalat ang sibuyas, atay at itlog sa tuktok. I-roll out ang natitirang kuwarta sa isang manipis na layer at takpan ang pagpuno. Ikonekta ang mga gilid ng kuwarta. Lubricate ang cake na may isang pinalo na itlog at gumawa ng mga butas para makatakas ang singaw. Maghurno ng 1 oras sa 200 degree.