Pinalamanan na pato ng oriental

Ang pato, na inihanda alinsunod sa resipe na ipinakita sa ibaba, ay napaka-masarap, na may isang malutong crust at isang maselan na maanghang na tala.

Piliin ang iyong recipe

Mga sangkap

• Buong bangkay ng pato - 1 pc;

• Mga dalandan - 3 mga PC;

• Pinatuyong mga aprikot - 120 g;

• Pulang mansanas - 3 mga PC;

• Mga Prunes - 120 g;

• Mga sibuyas - 1 medium head;

• Bawang - 5 cloves;

• Langis ng oliba - 60 ml;

• Green dill - ½ bungkos;

• Lemon - 1 pc;

• Mga pampalasa para sa manok;

• Pulang paminta sa lupa at asin.

Pagluluto:

1. Peel lahat ng bawang at sibuyas, hugasan ang lahat. I-chop ang sibuyas at kalahati ng bawang sa maliit na dice.

2. Lubusan na banlawan ang bangkay ng pato sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, rehas na may pre-tinadtad na mga residu ng bawang.

3. Ang ilang mga oras bago lutuin, kinakailangan upang ibabad ang mga prun at plum sa maligamgam na tubig, at pagkatapos lamang ng tinukoy na oras ay lumipas, tinadtad ang mga pinatuyong prutas na may kutsilyo.

4. Hugasan nang lubusan ang mga mansanas, alisan ng balat ang isang pares, hatiin sa dalawang bahagi at gupitin ang core, at i-chop ang laman sa isang malaking kubo at ibuhos gamit ang lemon juice upang hindi madilim ang mansanas.

5. Peel ang dalawang dalandan, tulad ng mansanas, mula sa alisan ng balat, hatiin sa 4 na bahagi, at pagkatapos ay i-cut sa mga cube.

6. Sa isang mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga prun, pinatuyong mga aprikot, tinadtad na sibuyas, hiwa ng mansanas, orange at bawang, ihalo ang lahat, magdagdag ng asin, pulang paminta.

7. Hiwain ang katas mula sa ikalawang kalahati ng lemon, grasa ang pato kasama ito, lagyan ng rehas ito ng asin, pulang paminta at pampalasa para sa ibon.

8. Punan ang ibon ng isang halo ng prutas, at pagkatapos ay ipadala ito sa isang sheet na dati nang greased na may langis ng gulay. Magluto sa isang oven sa temperatura ng 220 degrees, mga 50-60 minuto.

9. Hugasan nang husto ang dill. Hatiin ang orange, nang walang pagbabalat, at gupitin ang mga mansanas.

10. Bago maglingkod, ilagay ang ibon sa isang form, susunod na maglatag ng mga dalandan, mansanas, mga twigs ng pinatuyong dill.