Kung sa kabila ng Hunyo na sa kalendaryo, ito ay mamasa-masa at madulas sa iyong kaluluwa, gawin itong cake at ang tag-init na kalagayan ay hindi makapaghintay!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Batayan:
- - 300 g ng harina;
- - 50 g ng brown sugar;
- - 200 g ng mantikilya;
- - 10 tbsp tubig na yelo;
- - isang kurot ng asin.
- Pagpuno:
- - 500 g ng condensed milk;
- - 250 g kulay-gatas;
- - 5 yolks;
- - 250 g ng pulang kurant.
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang mantikilya sa daluyan na mga cubes at ipadala ito sa freezer ng kalahating oras upang mag-freeze sila. Pagkatapos ay i-chop ang langis ng yelo sa isang pagsamahin sa harina at isang kurot ng asin sa maliit na mumo. Magdagdag ng tubig - ang halaga nito ay maaaring mag-iba, ngunit ang resulta ay dapat na isang malambot na kuwarta na hindi nakadikit sa iyong mga kamay, kaya magdagdag ng kaunti. Pagulungin ang kuwarta sa isang bola, balutin ang kumapit na pelikula at magpadala ng isang oras sa ref.
2
I-roll ang kuwarta at ilagay ito sa isang malaking magkaroon ng amag na may linya ng baking paper. Prick na may tinidor. Magpadala ng isang quarter ng isang oras sa freezer.
3
Habang ang masa ay nagyeyelo, itakda ang oven upang magpainit hanggang sa 180 degree at simulan ang pagluluto sa mga toppings. Upang gawin ito, gumamit ng isang panghalo upang ihalo ang condensed milk at kulay-gatas, pagkatapos ay idagdag ang mga yolks at lubusang matalo muli ang pinaghalong hanggang sa makinis.
4
Alisin ang masa mula sa freezer, ibuhos ang pagpuno dito at takpan ang ibabaw ng mga berry. Ilagay sa oven sa loob ng 40 - 50 minuto: ang natapos na pie ay dapat magkaroon ng isang siksik at pagpuno ng rosy.