Ang lutuing Mediterranean ay magkasingkahulugan ng malusog at di-mataba na pagkain. Ang talong, isang produkto na napakapopular sa lutuing Greek, ay naglalaman ng isang buong kumplikadong mga bitamina, hibla, pectins, tannin, pati na rin ang potasa, iron, posporus at tanso. Inirerekomenda ng mga doktor kasama na ang mga talong talong para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa cardiovascular at atherosclerosis.
Piliin ang iyong recipe
Oven Baked Greek Talong Recipe
Upang ihanda ang tanyag na meryenda na Greek, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:
- 4 malaking talong;
- 200 gramo ng harina ng trigo;
- 200 mililitro ng langis ng gulay;
- 6-8 cloves ng bawang;
- 500 gramo ng spinach;
- 2 matamis na sili;
- 150 gramo ng berdeng sibuyas;
- 1 kilo ng mga kamatis;
- 30 gramo ng perehil;
- 250 gramo ng feta cheese;
- 25 gramo ng berdeng basil;
- ground black pepper;
- asin.
Ang mga gulay at gulay ay dapat hugasan at alisan ng balat kaagad bago lutuin. Ang mga dahon ng gulay ay unang naaninilip sa pamamagitan ng pag-alis ng mga tangkay, mga ugat at mga dilaw na dahon, pagkatapos nito ay hugasan at gupitin.
Hugasan nang lubusan ang mga gulay at halaman. Gupitin ang mga eggplants sa buong bilog na may kapal na mga 1.5-2 sentimetro. Asin ang mga ito at paminta, gumulong sa harina.
Peel at durugin ang mga clove ng bawang. Ibuhos ang 150 mililiter ng langis ng gulay sa kawali, idagdag ang durog na mga clove ng bawang at iprito ang mga bilog ng talong sa 2 panig.
Pagkatapos ay ilagay ang pritong talong sa isang form na lumalaban sa init na may mataas na panig.
Sa natitirang langis ng gulay, iprito ang tinadtad na spinach, bell peppers, kamatis, berdeng sibuyas na may dahon ng perehil sa loob ng 10 minuto.
Pagkatapos punan ang nagresultang tomato at gulay na i-paste kasama ang inihanda na talong. Takpan ang kawali gamit ang isang takip at kumulo para sa mga 15 minuto sa isang preheated oven hanggang 180-200 ° C.
Grate feta cheese. Bago maglingkod, iwisik ang talong na may gadgad na keso at palamutihan ng berdeng dahon ng basil.
Talong Greek Recipe
Upang gawin itong ulam ng lutuing Greek, kailangan mong gawin:
- 500 gramo ng talong;
- 20 gramo ng harina ng trigo;
- 40 gramo ng berdeng sibuyas;
- 40 gramo ng spinach;
- 30 gramo ng perehil;
- 40 gramo ng berdeng salad;
- 10 gramo ng dill;
- 1 pulang kampanilya;
- 150 gramo ng kamatis;
- 2 cloves ng bawang;
- 60 mililitro ng langis ng oliba;
- 80 gramo ng mayonesa;
- black ground pepper;
- asin.
Inirerekomenda na i-cut ang mga gulay na may hindi kinakalawang na kutsilyo ng bakal.
Hugasan nang maayos ang mga eggplants, tuyo at gupitin sa mga bilog na 1 cm ang kapal. Pagkatapos ay i-pan ang mga ito sa harina at iprito sa magkabilang panig sa isang kawali sa langis ng oliba. Pagkatapos ay ilagay ang talong sa isang malinis na mangkok at itabi upang palamig.
Pagkatapos, kung kinakailangan, malinis, lubusan hugasan at tuyo ang natitirang mga gulay at mga halamang gamot. Gupitin ang mga kamatis sa maliit na cubes, Chives, spinach, lettuce, perehil, chop na makinis at bahagyang iprito ang lutong halo ng gulay, asin ito at paminta.
Balatan at i-chop ang mga clove ng bawang na may kutsilyo o ipasa sa isang pindutin. Paghaluin ang bawang na may mayonesa.
Ilagay ang pinirito na talong ng talong sa pinggan, grasa ang mga ito na may mayonesa na may halong bawang, at ilagay ang halo ng gulay. Pagwiwisik ng pinong tinadtad na gulay.
Ang ganitong pampagana ng talong ay pinaglingkuran ng malamig.
Kaugnay na artikulo
Paano gumawa ng talong caponata