Ang Defrosting na karne ay isang medyo haba na proseso. Sa isang sitwasyon kung saan kailangan mong mag-ayos ng paghahanda ng isang ulam ng karne, at napakakaunting oras para dito, kailangan mong malaman kung paano masusuklam ang karne sa isang maikling panahon.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Maraming mga modernong microwave oven ang nilagyan ng express defrost function. Gamit ito, maaari mong mapaglaruan ang isang maliit na tirintas ng karne sa isang maikling panahon, halimbawa, para sa pagluluto ng sopas. Upang maibawas ito sa paraang ito, kumuha ng isang malalim na ulam para sa microwave oven (malalim ito, sapagkat sa panahon ng proseso ng defrosting ang karne ay maglabas ng maraming juice at tubig) at itakda ito sa "defrost" mode. Pagkatapos ng 5-10 minuto maaari mong gamitin ang produkto para sa pagluluto.
2
Kung wala kang microwave o walang defrost function, gumamit ng ibang pamamaraan. Ibuhos ang tubig sa temperatura ng silid sa isang mangkok o malaking kawali, ngunit hindi mainit, at ilagay ang mga nakapirming karne. Dapat mayroong sapat na tubig upang ganap itong masakop. Matapos ang 10-15 minuto, alisin ang karne.
3
Ang mga pamamaraan sa itaas ay kapaki-pakinabang lamang kung kailangan mong lasawin ang isang maliit na piraso ng karne. Ang katotohanan ay ang mga pamamaraan na ito ng defrosting ay humantong sa pag-leaching at pagpapatayo ng mga likas na juice ng produkto ng karne, na ginagawang mahirap at tuyo sa pagluluto.
4
Upang mapanira nang maayos ang karne, ilagay ito sa isang tasa, takpan ng isang mamasa-masa na tuwalya at palamig. Matapos ang 3-4 na oras, ang karne ay matunaw. Ang pangunahing bentahe ng pamamaraang ito ay hindi mawawala ang likas na katas nito.
Kapaki-pakinabang na payo
Sa kasamaang palad, ang mga modernong ref ng sambahayan ay hindi makayanan ang gawain ng pagyeyelo para sa isang maikling panahon, kaya ang karne ay nagyelo at lasaw nang hindi pantay - mula sa gilid hanggang sa gitna. Ang istraktura at panlasa mga katangian ng tulad ng isang produkto ay malaking paglabag. Upang maiwasan ito, bago magyeyelo, hatiin ang isang malaking piraso ng karne sa maraming maliit at ilagay ito sa mga bag. Sa pormang ito, mas mabilis silang tumalsik at mas pantay.