Ang paglilinis ng isda ay hindi isang madaling gawain, na nangangailangan ng oras at pasensya. Bilang karagdagan, pagkatapos ng ganoong gawain ay makakahanap ka ng isa pang hindi kasiya-siyang tungkulin - paglilinis ng kusina mula sa mga kaliskis. Gayunpaman, maaari mong gawing simple at pabilisin ang pamamaraan para sa paglilinis ng mga isda. Subukan ang ilang mga pamamaraan - ang isa sa kanila ay tiyak na angkop sa iyo.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - isang maikling matalim na kutsilyo;
- - matibay na guwantes na goma;
- - metal na kudkuran;
- - tubig na kumukulo;
- - suka sa mesa.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mga sariwang isda ay pinakamahusay na nalinis, at ang live na isda ay pinakamahusay. Dapat itong masindak, gupitin ang bangkay sa pagitan ng mga pectoral fins at payagan ang dugo na maubos. Pagkatapos nito, huwag ipagpaliban ang paglilinis. Ang pinalamig o nagyelo na mga bangkay ay maayos na nalinis. Ang pinakamahirap na makibahagi sa mga kaliskis ay mga ispesimen na nahiga sa ref sa mahabang panahon at bahagyang natuyo.
2
Upang pabilisin ang proseso, ibuhos ang tubig na kumukulo sa bangkay. Huwag ibabad ang mga isda sa mainit na tubig - sapat na ang isang maikling "shower". Kung kailangan mong linisin ang maraming mga isda, panatilihin ang mga ito sa isang lalagyan na puno ng mainit na tubig kasama ang pagdaragdag ng suka sa mesa.
3
Simulan ang paglilinis sa pamamagitan ng paglipat mula sa caudal fin sa ulo at mula sa likod hanggang sa tiyan. Ang mga malalaking bangkay ay maaaring mapalaya mula sa mga kaliskis na may isang kudkuran. Hawakan nang mahigpit ang isda sa buntot at gumawa ng makinis, ngunit malakas na paggalaw, maingat na hindi masira ang balat. Ang mga lugar na malapit sa buntot ay maaaring malinis ng isang matalim na kutsilyo. Kaya madali itong linisin ang pike perch, pike, perch at iba pang mga breed na may maliit at mahirap na kaliskis.
4
Upang maiwasan ang kaliskis mula sa pagkalat sa buong kusina, subukang linisin ang mga isda sa pamamagitan ng paglubog nito sa tubig. Gayunpaman, sa paraang ito ay madaling i-cut ang iyong sarili. Magsuot ng matibay na guwantes na goma na may ribed na panloob na ibabaw - maaari nilang hawakan ang bangkay nang walang takot na mawawala ito.
5
Ang mga maliit na perches ay maginhawa upang linisin gamit ang iyong mga daliri, nang walang paglahok ng kutsilyo. Scalp ang bangkay na may tubig na kumukulo at alisin ang mga kaliskis, mabilis na lumipat laban sa paglaki nito, mula sa buntot hanggang ulo. Subukang huwag masaktan ang balat ng isda - kinakailangan upang mapanatili ang juiciness ng produkto sa panahon ng kasunod na paghahanda nito.
6
Kung plano mong gumawa ng aspeto ng isda, maghanda ng tinadtad na karne o palaman para sa isang pie, posible na magsakripisyo ng isang balat ng isda. Ilagay ang mga bangkay sa loob ng freezer nang magdamag. Sa pamamagitan ng frozen at bahagyang lasaw na isda, ang mga kaliskis ay tinanggal gamit ang balat nang walang labis na pagsisikap.
7
Ito ay mas mahusay na hindi linisin ang flounder, ngunit upang malaya ito mula sa balat sa pamamagitan ng pag-alis nito mula sa bangkay na may stocking. Matapos ang isang maikling pag-eehersisyo, ang proseso ay pupunta nang napakabilis. Gumawa ng isang maliit na paghiwa sa lugar ng buntot at sa isang matalim na paggalaw alisin ang balat.
Kaugnay na artikulo
Paano linisin ang anumang mga sariwang isda