Ang patatas ay isang mahalagang produkto ng anumang kusina. Mula dito maaari kang gumawa ng maraming magkakaibang pinggan, mula sa pangunahing mga pancake ng patatas hanggang sa mga cake. Magaling din siya na maaari kang magluto ng masarap at kasiya-siyang hapunan mula sa kanya nang nagmamadali, nang hindi nagsisikap. Ang mga pampalasa para sa pagluluto, pumili para sa iyong sarili. Ang paglipad ng mga pantasya sa pagluluto ay walang limitasyong. Ang isa sa mga pinaka-paboritong pinggan sa mga Slav ay ang mga patatas na may mga kabute. Hindi ito nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan at mamahaling sangkap. Bilang karagdagan, handa itong mabilis.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- inasnan (0.5 l) o sariwa (300-400 g) kabute;
- 1 kg ng patatas;
- 2 sibuyas;
- asin sa panlasa;
- langis ng gulay.
Manwal ng pagtuturo
1
Peel isang kilo ng patatas. Banlawan ito at ilagay sa isang kasirola, o isang malalim na mangkok, ibuhos ito ng malamig na tubig para sa isang habang.
2
Pinong tumaga ang dalawang sibuyas at igisa ang mga ito sa daluyan ng init hanggang sa gaanong browned at malambot. Pagkatapos magprito, ang mga sibuyas ay maaaring makuha sa kawali, o maiiwan dito.
3
Kumuha ng sariwa o inasnan na mga kabute at gupitin ito sa mga hiwa na medium-sized. Ang mga plate ay hindi dapat masyadong makapal o manipis. Kung ang mga kabute ay maalat, pagkatapos ay banlawan ang mga ito ng malamig na tubig.
4
Ilagay ang tinadtad na kabute sa isang kawali. Magprito sa mataas na init na may palaging pagpapakilos hanggang sa ang kahalumigmigan ay sumisilaw. Pagkatapos magprito, ang mga kabute ay dapat magkaroon ng isang magaan na gintong crust. Kung ang mga sariwang kabute ay pinirito nang hiwalay mula sa mga sibuyas, kung gayon ang katas na kanilang natatago sa panahon ng pagprito ay maaaring pinatuyo o maubos. Ang katas ng kabute ay maaaring magamit bilang isang sarsa.
5
Kumuha ng pre-peeled at hugasan ang mga patatas at gupitin ito sa mga hiwa na mga 0.5 cm na makapal o 1 cm cubes upang maiwasan ang mga hiwa o mga cube na magkadikit habang nagluluto, dapat silang hugasan ng malamig na tubig. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang isang regular na colander.
6
Ilabas ang mga kabute sa kawali at magdagdag ng langis dito. Matapos ang ilang minuto, ilagay ang tinadtad na patatas sa mainit na langis. Iprito mo ito sa mataas na init nang walang takip. Lutuin hanggang malutong. Kapag nabuo ito, bawasan ang init at ihalo nang lubusan ang mga patatas. Gumalaw mula sa ibaba hanggang sa itaas, na may agwat ng 3-5 minuto. Upang maiwasan ang mashed patatas, pukawin ang mga ito ng isang manipis na spatula.
7
Kapag ang mga patatas ay halos handa na, ilagay ito mga kabute, pritong sibuyas at asin ang lahat. Gumalaw ng lahat at magprito para sa isa pang 5 minuto, nang hindi isinasara ang takip. Para sa panlasa, maglagay ng ilang mga dahon ng bay sa tuktok.
8
Pagkatapos ng limang minuto, patayin ang init at takpan ang mga patatas na may mga kabute. Ang patatas na patatas para sa 5-10 minuto.
Bigyang-pansin
Bumili lamang ng mga kabute sa mga tindahan upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain.
Kapaki-pakinabang na payo
Pinakamabuting gamitin ang mga batang patatas para sa pagluluto. Kung mayroong tulad ng isang pagkakataon, mas mahusay na kunin ito bilang batayan ng ulam. Ito ay perpektong pinirito, madaling malutong at hindi masira kapag halo-halong.