Bakit maraming nagustuhan ang mga abukado? Para sa isang masarap na creamy na pulp na mayaman sa malusog na taba. Sapagkat maaari kang kumain ng mga abukado para sa agahan, tanghalian at hapunan, sa mga pinggan, mga salad, kumalat, inumin at kahit na mga dessert. Dahil ang prutas na ito ay hindi kailangang lutuin, ngunit maaaring maubos na hilaw, kahit na i-cut lamang sa mga piraso at tinimplahan ng asin at paminta.
Piliin ang iyong recipe
Paano pumili ng perpektong abukado
Ang mga Avocados sa pagbebenta ay hinog na hindi pa gaanong sa gayon ay maaari silang magpahinog sa daan sa mga mamimili nang hindi nawawala ang pagiging bago. Maaari kang bumili ng mga bunga ng iba't ibang antas ng kapanahunan. Bagaman ang kulay ng balat, nagbabago mula sa malalim na berde hanggang sa madilim, halos itim, ay makakatulong sa paunang pagpili ng visual, hindi ito ang pinaka maaasahang tagapagpahiwatig ng kapanahunan. Dapat mong kunin ang fetus sa iyong palad at pisilin ang mga ito nang ganoon, nang hindi pinindot ang fetus gamit ang iyong mga daliri, upang hindi iwanan ang mga dents. Kung ang isang abukado ay hindi sumuko sa hindi mapigilan na presyur, kung gayon hindi pa ito immature. Ngunit pagkatapos ng 4-5 araw sa temperatura ng silid ay magiging mature na. Kaya, kung bibilhin mo ang mga prutas na inilalaan - ito ang iyong pinili.
Ang mga Avocados, na medyo madaling kapitan ng presyon, mabilis na nag-mature sa isang araw o dalawa. Sa prinsipyo, maaari mong gamitin ang mga ito sa mga salad na tulad nito, ngunit tandaan na sa mga ganoong prutas ay magiging mahirap na paghiwalayin ang laman mula sa buto, ngunit gupitin sa mga cubes ay mapanatili itong maayos ang hugis nito.
Ang hinog na prutas ay nagbibigay ng sarili sa banayad na presyon. Ang nasabing prutas ay dapat na naka-imbak sa ref. Ang laman nito ay mahusay na nakahiwalay mula sa buto at madali itong masahin. Ang mga overripe avocados ay masyadong malambot sa pagpindot, ang mga dents ay madaling manatili sa kanila. Kapag gupitin, ang kanilang laman ay magiging madilaw-dilaw, at ang buto ay maaaring magsimulang maging dilim. Ang lasa ng overripe na prutas ay maaaring bahagya na rancid.
Sa Internet, madalas na pinapayuhan na i-pry ang "pindutan" sa makitid na tuktok ng abukado at tingnan kung ang prutas ay hinog o labis na napatuyo. Sa mga hindi hinog na prutas, ang peduncle ay hindi naghihiwalay sa lahat, sa mature - ang balat sa ilalim nito ay berde, at sa overripe - kayumanggi. Ang pamamaraang ito ay may isang seryosong disbentaha - ang pag-alis ng "pindutan" ng tangkay, bibigyan ka ng pag-access sa hangin at ang laman ng prutas ay magsisimulang mag-oxidize at magdilim nang una-una. Kaya mas mahusay na piliin ang mga prutas na may "pindutan" at iwanan ito ng buo.
Paano alisan ng balat ang isang abukado
Ang pagbabalat ng isang abukado ay madali, madali para sa isang hinog na prutas na gupitin ang balat ng isang matalim na kutsilyo. Maaari mong gawin ito nang epektibo. Ilagay ang prutas "sa isang bariles" sa isang cutting board, maglagay ng isang tuwalya sa ilalim nito para sa pagiging maaasahan. Ang pagpindot sa abukado gamit ang isang kamay sa itaas kasama ang isa pa, itakda ang kutsilyo sa makitid na dulo, sa gitna, at simulang paikutin ang prutas hanggang sa i-cut mo ang lahat sa kalahati sa buto. Ang isang buto, sa pamamagitan ng paraan, ay maaaring alisin sa isang talahanayan ng talahanayan. Ang parehong kutsara ay maaaring mag-alis ng laman kung pupuntahin mo ito.
Kung kailangan mong i-cut ang laman sa mga hiwa o sa mga cube, mas mahusay na i-cut muli ang mga halves at alisin ang balat mula sa mga quarters, at pagkatapos ay ibigay sa kanila ang hugis na kailangan mo. Ang matabang mayaman na avocado pulp ay mabilis na nag-oxidize at nagpapadilim upang maiwasan ito - iwiwisik ito ng sariwang kinatas na lemon juice.
Kung hindi mo gagamitin ang buong abukado nang sabay-sabay, balutin nang mahigpit ang natitira sa pambalot na may cling film at ilagay sa ref. Kaya maaari itong maiimbak nang hindi hihigit sa dalawang araw.
Paano kumain ng mga hilaw na avocados
Maraming mga pinggan na ginawa mula sa hilaw na alpombra na alpombra. Ang pinakamadaling paraan ay ang paglalagay ng mga hiwa ng abukado sa tinapay o crackers, panahon na may asin at paminta at kumain kaagad. Kung ang pulp ng prutas ay pinalamig ng isang tinidor o isang blender, maaari itong mai-smear tulad ng mantikilya. Ang ganitong sandwich ay magiging masarap lalo na sa ham o pinakuluang karne - pabo, manok o karne ng baka, itlog, pinausukang isda.
Ang iba't ibang mga sarsa ay ginawa mula sa mga hilaw na avocados. Ang pinakatanyag sa kanila ay guacamole. Mayroong dose-dosenang mga resipe, ngunit ang mga hilaw na sangkap ay raw pulang sibuyas, bawang, at sariwang kinatas na lemon o kalamansi.
Ang mga Avocados ay isang tanyag na sangkap sa maraming mga salad. Ang pulp nito ay napupunta nang maayos sa mga dahon ng gulay, kamatis, pipino, sibuyas, matamis na paminta, karne, pagkaing-dagat, lalo na ang hipon at alimango. Hindi gaanong madalas, ang mga abukado ay inilalagay sa mga salad ng prutas, ngunit walang kabuluhan - maaari niyang palamutihan din ang ulam na ito.
Ang isang bagong paraan ay abukado - ilagay ang pulp nito sa iba't ibang mga smoothies. At huwag kalimutan na ang partikular na prutas na ito ay madalas na idinagdag sa sushi.