Ang Mango ay isang nakakapreskong, makatas at makulay, tropikal na prutas. Ang mayaman na texture, marangyang aroma, masarap na tamis ay nakakaakit ng mga gourmets mula sa buong mundo. Ang mangga ay maaaring kainin nang hilaw, idinagdag sa iba't ibang pinggan, na nakuha mula sa katas nito. Ngunit una sa lahat, ang mga mangga ay kailangang peeled. At ito pa rin ang gawain.
Piliin ang iyong recipe
Paano pumili ng mangga
Ang lugar ng kapanganakan ng mangga ay Timog Asya, mula roon na kumalat ang kamangha-manghang prutas sa buong mga bansa ng mga tropikal at subtropikal na mga rehiyon upang maging isa sa mga pinaka-malawak na nilinang na mga prutas na prutas sa buong mundo. Ang mga prutas ng mangga ay maaaring maging iba't ibang mga hugis, sukat at kulay - bilog, hugis-itlog, hugis ng bato, na may dilaw, berde, pula o lila na mga peel ng magkakaibang kapal. Ang mga hinog na prutas ay naglalabas ng isang katangian na amoy-dagong amoy, sila ay bahagyang sensitibo sa presyon, ngunit hindi masyadong malambot. Kung bibilhin mo ang mga hindi pa nabibigat na mangga - hindi nakakatakot, iwanan lamang ang prutas sa isang madilim na bag ng papel sa temperatura ng silid at pagkatapos ng ilang araw ay handa na ito. Ang mga bugas na mangga ay maaaring maiimbak sa ref para sa 5-7 araw, ngunit bago kumain, mas mahusay na hayaan ang prutas ay magsinungaling ng kaunti mainit-init.
Paano alisan ng balat at chop mangga
Ang Mango ay isang prutas na bato at ang bato sa loob nito ay hindi lamang malaki at patag, ngunit mahigpit din na nakaupo sa fibrous pulp. Hindi madali ang pagtanggal nito. Kadalasan, upang i-cut ang mangga sa mga piraso, ang prutas ay inilalagay sa isang board, makitid sa sarili, at may isang matalim na kutsilyo, putulin ang "pisngi" sa kanan at kaliwa ng iminungkahing buto. Kunin ang gupit na piraso gamit ang pulp up at gupitin ito sa cross square sa mga parisukat nang hindi pinutol ang alisan ng balat. Lumiko sa loob at gupitin ang mga piraso sa isang mangkok. Ulitin ang pamamaraan sa isa pang kagat. Sa gitnang bahagi, iwaksi muna ang alisan ng balat, at pagkatapos ay putulin ang mga piraso hanggang sa isang buto ay naiwan. Ang lahat ng mga manipulasyong ito ay simple, ngunit sa kauna-unahang pagkakataon mas mahusay na manood ng mga video na matatagpuan nang sagana sa network upang tumpak na maunawaan ang tamang pamamaraan.
Kung kailangan mong i-cut ang mangga sa hiwa, unang gupitin ang alisan ng balat na may isang pamutol ng gulay, pagkatapos ay kunin ang prutas sa iyong kamay at gamit ang isang matalim na kutsilyo na gupitin ang laman nang labi sa buto, pagkatapos ay alisin ang hiwa at simulan ang susunod. Tandaan na ang mangga ay isang makatas na prutas at maaaring madulas sa iyong mga kamay.
Sa mga bansa kung saan lumalaki ang mangga, kinakain din tulad nito - isang napaka-hinog na prutas ay pinagsama sa isang matigas na ibabaw upang i-on ang lugaw nito, gupitin ang alisan ng balat at pagsuso ang mga nilalaman.
Paano kumain ng mangga
Ang mangga, tulad ng anumang prutas, ay maaaring kainin nang hilaw, ngunit mula sa mga prutas na ito ay naghahanda ng maraming pinggan at inumin. Ang mga manipis na balat ng mangga ay madalas na may mas kaunting fibrous na sapal at samakatuwid ay mas mahusay na angkop para sa paggawa ng mga juices, smoothies, cocktail, mashed patatas para sa halaya, sorbetes, at cream. Ang mga makapal na balat na prutas ay may posibilidad na matunaw sa isang mas makapal, mahibla na laman. Ito ay mainam para sa mga kurso, salad, sarsa at chutneys, ang mga nasabing prutas ay pinutol sa mga piraso at inihaw o pinatuyo upang matuyo.
Para sa mga wala pang mangga ay ginagamit din. Maaari rin itong ilagay sa chutney, pati na rin asin o adobo.