Mula sa karne ng mga hayop na nabubuhay sa likas na kalikasan, maaari kang magluto ng maraming malusog at masarap na pinggan. Ang Venison ay isang produkto na palaging pinapahalagahan para sa mataas na nilalaman ng mga protina at bitamina. Maaari mong ligtas na mag-eksperimento sa mga recipe mula sa karne ng usa - isang maayos na inihanda na tenderloin, dila, at bra ng usa ay maaaring maging isang napakasarap na pagkain. Ang "pangangaso" ng lason ay nararapat espesyal na papuri.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Karne ng Venison - 2 kg
- Taba ng baboy - 400 g
- Pagluluto ng Langis - 200 g
- Mga Cranberry - 200 g
- Tomato paste - 200 g
- Mga sibuyas - 4 na sibuyas
- Bawang - 24 cloves
- Suka - 4 tbsp. kutsara
- Pepper
- asukal
- asin sa panlasa.
- Tubig para sa pambabad na karne (sa dami ng mga piraso)
- extinguishing water - "on demand".
Manwal ng pagtuturo
1
Maghanda ng isang mahina na solusyon ng suka sa tubig - upang ibabad ang karne ng karne. Banlawan ang mga piraso ng mga bangkay na malinis at malinis mula sa mga ugat at pelikula. Ibabad ang inihandang mga bahagi na piraso sa solusyon na ito para sa 6 na oras, alisin, bahagyang tuyo.
2
Gawin ang mga puncture sa karne na may dulo ng isang matulis na kutsilyo at pinalamanan ito ng maliit na piraso ng bacon at tinadtad na mga clove ng bawang. Kuskusin ang mga hiwa na may asin at paminta. Init ang taba at iprito ang karne sa magkabilang panig. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito ang karne hanggang sa gintong kayumanggi.
3
Magdagdag ng tomato paste sa mga piraso ng karne at sibuyas, ihalo nang lubusan at magprito para sa isa pang 10-12 minuto. Ilagay ang karne ng kamandag sa isang kaldero (kawali, pan ng litson, "mga ducklings"), idagdag sa kinakailangang antas ng tubig na kumukulo, magdagdag ng mga cranberry, pinatuyong may asukal. Kumulo sa tradisyunal na paraan para sa 1-1, 5 na oras.
Bigyang-pansin
Maaari ka ring gumawa ng sopas ng repolyo mula sa kamandag. Pagkatapos kumukulo, ang karne ay pinutol sa manipis na hiwa, at ang sabaw ay maingat na na-filter.
Kapaki-pakinabang na payo
Kapag nag-fantasize sa mga berry-prutas at gulay na aditif sa karne ng karne, tandaan ang pagpipilian na "win-win": mga kamatis, karot, pinatuyong mansanas, prun, pinatuyong mga aprikot. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga kabute, perehil, dill.
Kaugnay na artikulo
Venison: steak recipe na may sarsa ng kabute