Ang asin na isda ay isang masarap at maginhawang solusyon para sa babaing punong-abala, dahil maaari mo agad itong ihatid sa mesa nang walang karagdagang pagproseso. Dito lamang kinakailangan na mag-imbak nang tama ang naturang mga isda, gayunpaman, madaling gawin kung susundin mo ang ilang mga patakaran.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- isda;
- -Lalamig;
- -cloth;
- brine;
- papel;
- -freezer.
Manwal ng pagtuturo
1
Kaagad pagkatapos na maalat ang isda, balutin ito sa papel o tela at ilagay ito sa ref. Ang buhay ng istante sa ref ay halos limang araw. Suriin ang produkto na pana-panahon: kung ang isang madulas na patong ng puting kulay ay lilitaw sa mga isda, dapat itong hugasan, at dapat kainin agad ang mga isda. Pindutin ang isda gamit ang iyong daliri - kung mayroong isang ngipin sa ibabaw na hindi tuwid, kung gayon ang produkto ay malamang na nagsimulang lumala at mapanganib na kainin ito.
2
Itabi ang herring sa brine, ngunit hindi sa inasnan na tubig, ngunit natural - iyon ay, sa katas na ibinigay ng isda kapag nakaimbak sa isang bariles. Kung ang brine ay hindi sapat, magbasa-basa sa tela at balutin ang mga isda sa tela na ito.
3
Ang isa pang paraan upang mag-imbak ng herring: ilagay ang isda sa isang baso o enamel na ulam, punan ng langis ng gulay.
4
Ang mga pulang uri ng isda ay perpektong nakaimbak sa freezer sa panahon ng malubhang pagyeyelo. Itago sa isang papel o basahan, ngunit huwag gumamit ng polyethylene bilang packaging.
5
Huwag maglagay ng herring, mackerel at iba pang mga uri ng isda na may puting karne sa freezer. Kapag napuksa, ito ay magiging matubig at mawawala ang lasa nito.
6
Huwag mag-iimbak ng mga isda malapit sa mga gulay, egghells, o iba pang katulad na mga produkto; ang mga microorganism na maaaring masira ang mga isda ay maaaring nasa ibabaw nila.
7
Kung hindi mailagay ang mga isda sa ref, maaari itong maimbak sa isang madilim, tuyong silid sa temperatura na 10-12 degree.
8
Lubhang inirerekumenda na bigyang-pansin mo ang kondisyon ng mga isda kahit na bago ka magsimulang mag-asin ito, mas malalim ito, natural na mas maiimbak ito pagkatapos maproseso.
9
Kung nagdududa ka sa pagiging bago ng isda - mas mahusay na itapon ito kaysa kumuha ng mga panganib. Ang pagkalason ng isda ay isa sa mga pinakamalala.
Kapaki-pakinabang na payo
Sa panahon ng transportasyon, ang mga isda ay dapat na balot sa papel. Ang mas maraming mga layer na nilikha mo, mas mabagal ang nakapalibot na init ay dumadaloy sa produkto, na magiging sanhi upang masira.