Siyempre, ang cake na ito ay mangangailangan ng ilang mga kasanayan sa pagluluto, ngunit ito ay napaka makatas at malasa, masungit at mabango, malutong at matamis, na dapat niyang italaga ang kanyang mahalagang oras!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Ang kuwarta:
- - 300 g ng harina;
- - 150 g ng malambot na mantikilya;
- - 2 itlog;
- - 150 g ng asukal.
- Para sa custard:
- - 400 ML ng gatas;
- - 40 g ng asukal;
- - 40 g ng pulbos na asukal;
- - 40 g ng harina;
- - 1 tbsp tubo;
- - 300 g ng matamis na cherry;
- - pula ng itlog o kulay-gatas na grasa ang cake.
Manwal ng pagtuturo
1
Magsimula tayo sa pamamagitan ng paggawa ng kuwarta. Alisin ang langis mula sa refrigerator nang maaga upang lumambot ito. Pagkatapos ay matalo sa cream na may asukal. Magdagdag ng mga itlog at ihalo hanggang sa makinis, pagkatapos ay magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta.
2
Hatiin ang natapos na kuwarta sa dalawang hindi pantay na bahagi: 1/3 at 2/3. Pagulungin ang karamihan sa kuwarta upang magkasya sa hugis, hindi nakakalimutan upang mabuo ang mga panig. Pagulungin ang mas maliit sa isang bola, balutin ang cling film at ilagay sa ref. Ilagay ang workpiece na may amag sa ref sa panahon ng paghahanda ng cream.
3
Hugasan ang cherry at alisin ang mga buto dito.
4
Ilagay ang oven hanggang sa 180 degree at simulan ang pagluluto ng kard sa pagluluto. Gilingin ang mga yolks na may asukal na asukal at harina sa isang cream hanggang sa makinis. Dalhin ang gatas na may dalawang uri ng asukal sa isang pigsa, alisin mula sa init at pakuluan ng gatas sa isang nahulog na swoop, ibuhos sa mga yolks, pagpapakilos ng halo sa kabilang banda. Pagkatapos ibuhos ang lahat sa isang kasirola at ilagay sa medium heat. Lutuin hanggang sa makapal ng halos 5 minuto, pagpapakilos gamit ang isang palo ng kamay.
5
Kapag ang pinaghalong ay lumala, alisin mula sa init at cool.
6
Ilagay ang natapos na cream sa isang pinalamig na form na may masa, ilagay ang handa na mga cherry berries sa tuktok. Alisin ang natitirang masa mula sa ref, i-roll at takpan ang pie, sabay hawak ang mga gilid.
7
Lubricate ang cake na may kulay-gatas o whned yolk at ipadala sa oven nang halos isang oras. Palamig nang lubusan at pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi.