Ang mga pulang currant ay popular na mga berry na madalas na lumaki sa mga personal na plot. Maaari itong maubos sariwa o idinagdag sa iba't ibang mga dessert, tulad ng mga pie.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa isang mabilis na pagsubok:
- 500 g harina;
- 300 g butter;
- 3 tbsp asukal
- 3 yolks.
- Para sa lebadura kuwarta:
- 500 g harina;
- 2 itlog
- 1 tasa ng gatas;
- sachet ng lebadura;
- 3 tbsp asukal
- isang kurot ng asin;
- 70 g ng mantikilya.
- Para sa pagpuno:
- 500 g ng pulang currant berries;
- 6 tbsp butil na asukal;
- 3 squirrels.
Manwal ng pagtuturo
1
Lutuin ang kuwarta. Para sa pie na ito, maraming mga pagpipilian ang angkop. Para sa isang mas mabilis na recipe, ihalo ang harina at mantikilya na pinalambot sa temperatura ng silid, idagdag ang mga yolks at asukal. Paghaluin ang lahat nang lubusan, balutin ang cling film at iwanan sa ref ng hindi bababa sa kalahating oras.
2
Kung gusto mo ng lebadura, gumawa ng isang base mula dito. Upang gawin ito, maghalo ng isang bag ng tuyong lebadura sa mainit na gatas. Ibuhos ang natunaw na mantikilya doon, talunin ang mga itlog. Magdagdag ng asukal, ang halaga nito ay maaaring mabawasan o madagdagan na may kaugnayan sa mga sangkap na nakalista sa listahan, depende sa iyong panlasa. Ibuhos ang isang pakurot ng asin. Pagkatapos ay simulan ang pagdaragdag ng harina sa masa. Idagdag ito sa kalahati ng isang baso, paghahalo nang lubusan upang walang form na mga bukol. Ang kuwarta ay dapat na homogenous at siksik. Takpan ito ng isang tuwalya at ilagay ang mangkok kasama ito sa isang mainit na lugar. Kung ito ay malamig sa iyong apartment, kung gayon ang lalagyan ay maaaring mai-install sa isang palanggana na may mainit na tubig. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 2-3 oras, pukawin ito bawat oras.
3
Pagulungin ang natapos na kuwarta sa isang manipis na layer. Ilagay ito sa isang greased baking sheet at maghurno sa oven sa 180 degrees para sa mga 15 minuto. Hindi ito dapat browned.
4
Samantala, magtrabaho sa pagpuno. Hugasan ang mga currant, tuyo at mash sa isang hiwalay na mangkok na may asukal na may pulbos. Talunin ang mga puti sa isang panghalo hanggang sa malambot na bula ay nabuo. Sa kasong ito, magdagdag ng 1 tbsp. pulbos na asukal sa bawat protina. Ikalat ang nagresultang masa ng currant nang pantay-pantay sa ibabaw ng lutong kuwarta. Pagkatapos ay kumuha ng isang confringery syringe, punan ito ng mga whipped protein at takpan ang ibabaw ng cake na may nagreresultang cream upang magmukhang hiwalay na meringues. Ibalik ang cake sa oven at iwanan ito doon para sa isa pang 15 minuto sa parehong temperatura. Ang meringues ay dapat na lutong. Ang paghahatid ng tulad ng isang ulam ay maaaring gawin parehong mainit at malamig.
Kaugnay na artikulo
Shortbread Raspberry Pie