Puff pastry na may karne napupunta nang maayos sa mainit na sabaw o kape sa umaga. Ang mga produkto mula sa puff pastry na literal na natutunaw sa iyong bibig, ay maaaring maging parehong pang-araw-araw na pagkain at isang elemento ng maligaya na talahanayan. Ang yari na puff pastry ay maaaring mabili sa tindahan, mabilis itong kumakalat at gumulong nang madali.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa pastry ng puff ng baboy:
- 500 g handa na puff pastry
- 200 g ng baboy (mas mabuti ang scapula)
- 200 g sibuyas
- 300 g kamatis
- asin, paminta
- 1 itlog
- Para sa lutong pastry na puff pastry:
- 200 g ng pinakuluang karne
- 4 medium medium
- 500 g handa na puff pastry
- 3 medium na kamatis
- asin, paminta
- 1 itlog
- tomato paste o ketchup.
- Para sa puff pastry na gawa sa hilaw na tinadtad na karne:
- 500 g handa na puff pastry
- 200 g tinadtad na karne (karne ng baka
- baboy
- manok)
- 1 kampanilya paminta
- 2 medium na kamatis
- 2 daluyan ng sibuyas
- asin
- paminta
- 80 g gadgad na keso
- tinadtad na gulay (dill
- perehil)
- 1 itlog
Manwal ng pagtuturo
1
Upang ihanda ang mga pastry ng puff ng baboy, gupitin ang karne sa manipis na hiwa na 5 cm ang lapad, matalo sila ng kaunti, iwisik ang asin at paminta. Gupitin ang mga singsing ng sibuyas at hiwa ng mga kamatis. I-roll out ang lasaw na masa sa 3-4 mm at gupitin ito sa mga parihaba. Mula sa bawat layer, 9 na mga blangko para sa mga pie ang nakuha. Maglagay ng isang piraso ng karne sa bawat rektanggulo ng masa, ilagay ang isang singsing ng sibuyas sa itaas, at isang bilog ng kamatis dito. Paghiwalayin ang pula ng itlog at protina at grasa ang mga gilid ng kuwarta sa paligid ng pagpuno. I-fasten ang mga gilid at malumanay pindutin ang mga ito, maaari mong gamitin ang mga cloves ng tinidor. Itabi ang ilalim ng kawali gamit ang baking paper. Lubricate ang ibabaw ng mga pie na may yolk at ihurno ang mga ito sa oven sa 180 degrees 40 minuto.
2
Ang mga pastol ng pasta ay maaaring gawin mula sa pinakuluang karne, tulad ng karne ng baka. Upang gawin ito, lutuin ang karne at i-crank ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Dice ang sibuyas at magprito sa langis ng gulay hanggang sa malambot. Itusok ang mga kamatis sa tubig na kumukulo ng 2 minuto, alisin at alisin ang balat. Gupitin ang mga ito sa mga cube o giling sa isang blender. Ang nagresultang masa ng kamatis ay naglalaman ng maraming tubig na kailangang ma-evaporate. Upang gawin ito, ilagay ito sa isang kawali at kumulo sa loob ng 10 - 5 minuto hanggang sa makapal. Pagsamahin ang karne, sibuyas at kamatis. Asin at paminta ang tinadtad na karne upang tikman. I-roll out ang lasaw na layer ng kuwarta sa laki ng 35x40 cm. Lubricate ang kuwarta na may tomato paste o ketchup. Gupitin ang kuwarta sa mga parihaba, ilagay ang tinadtad na karne sa kanila. I-fasten ang mga gilid na may tinidor o kamay. Lubricate ang mga patty na may pula ng itlog at maghurno ng mga patty sa oven para sa 25-30 minuto sa 180 degree.
3
Upang maghanda ng mga patty na karne ng puff mula sa hilaw na tinadtad na karne, iprito ito ng mga sibuyas sa langis ng gulay para sa 7-8 minuto. Ilang minuto bago matapos ang pagprito, idagdag ang diced na kamatis at kampanilya ng paminta sa tinadtad na karne, paminta at asin. Matapos ang cool na pinaghalong karne at gulay, ihalo ito sa gadgad na keso at mga halamang gamot. Defrost at roll puff pastry sa kapal ng 4 mm. Gupitin ito sa mga parihaba, ilagay ang mga nilutong karne ng tinadtad na karne sa bawat isa sa kanila at iisa ang mga gilid. Lubricate ang mga patty na may pula ng itlog at maghurno para sa 25-30 minuto sa oven sa temperatura na 180 degrees.