Huwag malito ang tradisyunal na pie ng mansanas sa Vienna kasama ang Viennese apple strudel. Ang Strudel ay higit na nakapagpapaalaala sa isang roll, habang ang pie ay batay sa kuwarta na shortbread. Pinakamainam na maghurno ng tulad ng isang cake sa bisperas upang magkaroon ito ng oras upang magbabad at maging makatas.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 300 g harina;
- 1 tsp baking powder;
- 2 itlog
- 125 g margarin;
- 225 g ng asukal;
- 6 na mansanas
- 150 g mantikilya;
- 1 tbsp lemon zest;
- 200 ml cream;
- 20 g ng mga almendras;
- 1 tbsp mga tinapay.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang pie apple pie ay maaaring ihanda kapwa sa isang maginoo oven at sa isang microwave oven na may baking function. Pinakamainam para sa kanya na kumuha ng bahagyang maasim na mga klase ng mansanas, sa kasong ito ang lalabas ng cake lalo na ang makatas at mabangong. Kaagad pagkatapos ng pagluluto, maaaring tila medyo matuyo, kaya huwag magmadali upang maghatid nito, maghintay ng ilang oras, at magugulat ka sa kung gaano kabago ang lasa at pagkakayari ng texture.
2
Sa isang malinis na mangkok, ihalo ang 200 g ng harina na may 1 tsp. baking powder, magdagdag ng 100 g ng asukal at 1 itlog sa kanila. Ang pinalamig na margarin na rehas na bakal sa isang magaspang kudkuran, idagdag ito sa nagresultang masa. Gamit ang isang panghalo, ihalo ang mga sangkap, pagkatapos kung saan ang karagdagang pagmamasa ng masa ay pinakamahusay na tapos na mano-mano.
3
Pagulungin ng isang maliit na kolobok sa kuwarta. Mahusay na grasa ang isang baking dish na may diameter na 26 cm, iwisik ito ng mga tinapay na tinapay. Ilagay ang kuwarta sa loob ng amag, ipamahagi ito sa iyong mga kamay upang lubusan itong sumasakop sa ilalim at bumubuo ng isang gilid na taas na 3 cm.I-paste ang ilalim ng pie na may tinidor sa ilang mga lugar, makakatulong ito upang maiwasan ang pagbuo ng mga bula sa panahon ng pagluluto.
4
Peel ang mga mansanas, gupitin ang bawat isa sa kanila sa 4 na bahagi, alisin ang core. Ilagay ang mga nagreresultang hiwa sa kuwarta.
5
Pagsamahin ang pinalambot na mantikilya, 125 g asukal, 1 itlog, lemon zest at ang natitirang harina sa isang hiwalay na mangkok. Gamit ang isang panghalo, ihalo ang mga sangkap sa isang homogenous na masa. Latigo ang cream sa isang matatag na bula at malumanay ilipat ang kutsara mula sa ibaba hanggang sa hinaharap na pagpuno ng cake.
6
Ibuhos ang mga mansanas na kumalat sa masa sa isang masa, iwisik ang ibabaw ng pie 1 tbsp. asukal at mga almendras na pinlano ng manipis na mga petals.
7
Sa isang maginoo oven, ang cake ay inihurnong sa isang average na antas sa temperatura na 200 ° C sa 35 minuto. Sa microwave, dadalhin ka ng mas mababa sa 10 minuto sa average upang maghurno, ngunit sa alinmang kaso, ang cake ay dapat pahintulutan na tumayo sa mainit na oven para sa isa pang 15 minuto pagkatapos ma-off. Pagkatapos nito, magiging madali para sa iyo na alisin ito mula sa form.
8
Maaari kang maglingkod sa cake parehong malamig at mainit, bilang isang pandagdag dito, ang isang bola ng mag-atas na sorbetes ay perpekto.