Ang mga adobo na sili ay malasa at mababa sa calories. Maganda ang hitsura nila sa mesa. Lalo na kung nagluluto ka ng meryenda ng pula at dilaw na prutas. Ang Marinade ay gumagawa ng mga sili kahit na mas masarap at pinapayagan silang maimbak nang mahabang panahon.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa number number 1
- - 2.3 kg ng matamis na paminta dilaw at pula;
- - 1 litro ng tubig;
- - 1.5 tbsp mga asin;
- - 75 g ng asukal;
- - 80 g ng 9% suka;
- - 2 dahon ng laurel;
- - 4 na gisantes ng itim na paminta;
- - 0.5 tasa ng langis ng gulay.
- Para sa recipe number 2 na may honey:
- - 2.5 kg ng mga sili;
- - 1.5 litro ng tubig;
- - 100 ml ng 9% suka;
- - 0.5 tasa ng pulot;
- - 100 ML ng langis ng gulay;
- - 2 tbsp mga asin;
- - 5 mga gisantes ng itim na paminta;
- - 2 bay dahon.
Manwal ng pagtuturo
1
Una ihanda ang mga garapon ng baso ng litro. Kakailanganin mo ang 2 sa kanila. Sterilize para sa isang mag-asawa. Ang isang palayok ng kape o teapot na may makitid na leeg ay angkop. Sa isang malaking leeg, maglagay ng isang kutsara ng bakal na pahilis. Ibuhos sa tubig. Ilagay ang lata sa itaas. Sa paglipas ng tubig na kumukulo ang bangko ay dapat na 5-6 minuto. Pagkatapos nito, maingat na alisin ito gamit ang iyong mga kamay sa pagluluto ng guwantes o gamit ang isang tuwalya na nakatiklop sa tatlo.
2
Hugasan ang paminta, alisin ang tangkay. Banlawan ang recess upang alisin ang anumang natitirang mga buto. Gupitin ang bawat prutas nang pahaba sa 4 na piraso.
3
Ibuhos ang tubig sa isang malawak na kawali, magdagdag ng asukal, asin, magdagdag ng langis. Lumiko ang apoy, dalhin ang isang atsara sa isang pigsa. Ibaba ang mga sili, pakuluan ang mga ito at lutuin ng 5 minuto. Magdagdag ng suka. Hayaan itong pakuluan ng 30 segundo.
4
Ayusin ang blanched pepper na ito sa dalawang sterile litro na mainit na garapon, magdagdag ng isang maliit na atsara. I-roll up ang mga lids, i-on. Ilagay ang mga lata sa posisyon na ito sa pahayagan, tingnan kung maayos mong isinara ang mga ito. Kung ang pag-atsara ay hindi dumadaloy mula sa ilalim ng mga lids, kung gayon maaasahan ito. Kung ito ay, buksan muli ang garapon at igulong ito nang mahigpit.
5
I-baligtad ang mga lata sa dyaryo na may malaking tuwalya, at sa itaas na may kumot o dyaket. Sa form na ito, ang mga adobo na sili ay sumasailalim sa proseso ng isterilisasyon. I-disassemble ang istraktura sa isang araw. Sa oras na ito, ang mga nilalaman ng mga lata ay pinalamig. Pagtabi ng mga de-latang gulay sa temperatura ng silid o sa isang mas malamig na lugar - sa refrigerator, cellar o sa ilalim ng lupa.
6
Lutuin ang paminta sa isang atsara na may honey. Ibuhos ang tubig, langis sa kawali, ilagay ang natitirang sangkap, maliban sa suka at paminta. Kapag kumukulo ang tubig, ilagay ang mga sili, pakuluan, lutuin sa mababang init sa loob ng 7 minuto. Ibuhos sa suka, pakuluan ng 30 segundo, ilagay sa sterile glass garapon, roll up iron lids at takpan ang mga ito tulad ng inilarawan sa nakaraang recipe. Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar.
Bigyang-pansin
Kapag kumukulo ang suka, nagsisimula itong sumingaw. Samakatuwid, ibuhos ito sa dulo ng paghahanda ng atsara.
Kapaki-pakinabang na payo
Ilagay nang mahigpit ang paminta sa mga garapon, at pagkatapos ibuhos ang atsara.