Pusit - pagkaing-dagat kung saan maaari kang gumawa ng iba't ibang mga pinggan. Maaari itong pinakuluan at i-cut sa isang salad. Magprito sa isang pan o grill, nilaga, mag-atsara, tuyo. Ang mga squid ay maaaring maging mga karne ng tinadtad para sa mga cutlet. Gayunpaman, kailangan mo munang linisin ang pusit. Ito ay isang sandali ngunit mahalagang bagay.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
- pusit
- malamig na tubig
- ang kutsilyo
- colander
Manwal ng pagtuturo
1
Ilagay ang pusit sa isang colander. Banlawan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig.
2
Gumamit ng kutsilyo upang kiskisan ang mapula-pula na pelikula sa pusit. Hilahin ang pelikula mula sa bag ng tao.
3
Kung hindi ka bumili ng isang yari na fillet na pusit, ngunit isang buong bangkay, kumuha ng mga tentacle mula sa iyong bag ng katawan. Hilahin para sa kanila: hilahin ang mga entrails at ang ulo kasama nila. Gupitin ang mga tentacles sa harap ng iyong mga mata.
4
Kunin ang transparent arrow ng cartilage gamit ang iyong mga kamay at hilahin ito. Itapon.
5
Banlawan muli ang pusit na bangkay sa ilalim ng malamig na tubig. Gupitin ang pusit na bangkay sa mga singsing.
Bigyang-pansin
Kung bumili ka ng pusit sa pamamagitan ng timbang, puspos ng mga bangkay ay dapat na maayos na ihiwalay sa bawat isa. Kung hindi man, ang mga squid ay lasaw at muling nagyelo, na masama.
Kapaki-pakinabang na payo
Kailangan mong mabili nang tama ang mga squid. Dapat silang magyelo. Ang karne sa ilalim ng pusit na film ay dapat maputi (ang kulay ng pelikula mismo ay maaaring kulay-abo-rosas hanggang lila at nakasalalay sa edad at tirahan ng pusit).
Kadalasan, ang mga pusit na singsing ay pinagsama sa harina at inihurnong sa malalim na taba. Ito ay isang mahusay na pampagana.